Když moje babička panenku pekla...
Postup
1 Den předem potřeme panenku směsí drceného kmínu, soli, citrónové kůry, majoránky a petrželky. Vše důkladně vmasírujeme do masa, v tento moment je zapotřebí trochu péče a citu... Odložíme do ledničky.
2 V den pečení si připravíme rozpuštěné máslo, citrónovou šťávu a kyselou smetanu, kterými budeme maso průběžně (v poměrně krátkých intervalech) a pravidelně potírat.
3 Troubu předehřejeme na 220°C, vložíme pekáček vytřený máslem, do kterého jsme uložili maso a pečeme 20-25 minut. Střídavě a často potíráme výše zmíněnými ingrediencemi a případně podlijeme vývarem nebo vodou.
4 Upečené maso vyjmeme, udržujeme teplé (zabalené do alobalu), výpek zaprášíme moukou, promícháme a vrátíme do trouby provařit. Dosolíme a dochutíme.
5 Panenku nakrájíme na plátky a na talíři přeléváme šťávou.
6 Doporučená příloha:
7 opékané brambůrky a libovolná dušená zelenina (špenát, kapusta, mrkev...apod.)
8 Původní kuchyní tohoto receptu je Česká republika
Mohlo by Vás zajímat
Nejdříve je třeba nakrájet mrkev, abychom je měli připravenou. Čím větší, tím lépe se krájí. Nejdříve podélně na tenčí plátky, pak se jich vždy n...
Na rozpálený olej vložíme špek, přidáme cibuli a česnek, necháme zpěnit. Poté přidáme nakrájené vepřové, uzené, klobásu. Osmahneme a podlijeme. O...
Na oleji opečeme nadrobno nakrájenou slaninu. Když slanina zesklovatí, přidáme nadrobno nakrájenou cibuli a na plátky nakrájené stroužky česneku....
· 00:30
5 oloupaných brambor jemně nastrouháme a vzniklou vodu částečně slijeme. Přidáme 2 lžíce mléka,1 vejce, 4 stroužky česneku utřeného se solí, majo...
· 00:45 ·
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře