Banánové kostky

0 hodnocení01:30
Sdílet Označení

Suroviny

na porce

  • Ingredience:
  • polohrubé mouky 150 g
  • vejce 4
  • zralé banány 4
  • prášek do pečiva 1
  • krupicového cukru 150 g
  • tvarohu 500 g
  • želatiny 20 g
  • moučkového cukru 100 g
  • tmavá čokoládová poleva

Postup

1 Postup přípravy: Vyšleháme pevný sníh z bílků a zpevníme ho částí cukru. Druhou část cukru vymícháme se žloutky a polovinou banánů. Obě hmoty spojíme a zasypeme prosátou moukou s práškem do pečiva a kakaem. Vše vlijeme na formu nebo pekáč vyložený pečícím papírem a pečeme v předem vyhřáté troubě (180 °C) asi 15-20 cm podle výšky. Do 200 ml vody namočíme želatinu, po nabobtnání ji rozehřejeme, ale nevaříme. Umícháme tvaroh s cukrem, banánem a vlijeme teplou želatinu, spojíme a chladnoucí vlijeme na upečenou buchtu. Necháme do druhého dne vychladit a poté buchtu ještě polijeme čokoládovou polevou. Nakrájíme na kostky a podáváme vychlazené k dobré kávě.