Kontrabáš
Postup
1 V malém kastrůlku si uděláme světlou jíšku, necháme vystydnout. Zelí propereme v cedníku, podle potřeby pokrájíme. Nakrájenou cibuli zpěníme na oleji, přidáme zelí, promícháme a zalijeme vodou. Dusíme do změknutí zelí, pak podle potřeby přidáme jíšku a přisolíme.
2 Do vyššího hrnce dáme vařit vodu, v cedníku propereme pohanku (nejdříve ji opláchneme studenou, pak aspoň 2x horkou vodou). Vařící vodu osolíme, vsypeme pohanku, promícháme a odstavíme. Hrnec přikryjeme pokličkou, dáme na prkýnko, zabalíme do čisté utěrky a zabalíme opatrně do peřiny (já osobně balím ještě do osušky, pak do peřiny) na 30 minut, pohanka se uvaří, ale nerozvaří a zůstane v ní mnoho cenných látek pro naše tělo.
3 Brambory, cibuli a klobásu si nakrájíme na hodně malé kousky. Na olej dáme osmažit kousky brambor dozlatova, přidáme k nim klobásku a až nakonec cibuli, kterou necháme jen zesklovatět. V pánvi pak promícháme s pohankou, podle potřeby přisolíme.
4 Na talíř upravíme do věnce zelí, do středu uděláme kopec z pohankové směsi a podáváme.
5 K tomuto jídlu jsem poprvé měla docela nedůvěru, ale je to zcela vynikající a syté.
6 TIP: vršek posypat postrouhaným tvrdým sýrem
7 Doporučená příloha:
8 viz výše
9 Původní kuchyní tohoto receptu je Česká republika
Mohlo by Vás zajímat
Příprava:
V malém kastrůlku si uděláme světlou jíšku, necháme vystydnout. Zelí propereme v cedníku, podle potřeby pokrájíme. Nakrájenou cibuli z...
01:00
1. Nejprve podle návodu na obalu uvařte pohanku. V druhém hrnci už můžete vařit brambory (oškrábejte je a pokrájejte na kostky). Mezitím nakrájej...
01:00 · 00:30
1) Nejprve podle návodu na obalu uvařte pohanku. V druhém hrnci už můžete vařit brambory. Mezitím nakrájejte cibuli a bůček na kostičky a česnek ...
01:00 · 00:30 · 00:45
Postup přípravy: V osolené vodě uvaříme na kostičky nakrájené brambory a zvlášť pohanku. Na sádle opečeme kolečka klobásye. Cibuli nastrouháme, č...
01:00 · 00:30 · 00:45 · 00:44
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře