Koprová omáčka
velmi snadné
Postup
1 Máslo rozehřejeme v kastrole,vsypeme mouku a usmažíme světlou jíšku.Zalijeme ji vlažným bujónem,rozšleháme a přivedeme k varu.Stále mícháme.Když omáčka zhoustne,přidáme silnější stonky kopru svázané nití.Jemné části kopru nakrájíme a necháme zatím zvlášť.Pokud nemáme čerstvý kopr,vlijeme do omáčky sterilizovaný kopr v octě.Vaříme mírným varem za občasného promíchání asi půl hodiny.Pak vlijeme opatrně smetanu,aby se nesrazila,a mléko,které,pokud je třeba,ještě zahustíme trochou mouky.Necháme krátce povařit,vsypeme jemně posekaný kopr,
2 Vyjmeme svázané stonky a vyhodíme je.Omáčku dochutíme solí,cukrem popřípadě octem a sejmeme z ohně.Podáváme k vařenému hovězímu masu s houskovým knedlíkem.
Mohlo by Vás zajímat
Příprava:
Vsechny ingredience dejte do pomalého hrnce, zakryjte poklickou a varte na HIGH 4 hodiny. Prepnete hrnec na LOW, promíchejte obsah a v...
· 06:00
Cibule oloupeme, rozpůlíme a nakrájíme na kolečka. Olej rozehřejme, cibuli na něm 10 minut dusíme, pak ji poprášíme třtinovým cukrem. Karamelizuj...
· 00:15 ·
2 cibule oloupeme a nadrobno nakrájíme. 1 lžíci másla nebo margarínu rozpustíme a cibuli na něm osmahneme, pak přilijeme 125 ml suchého bílého ví...
· 00:15 ·
Bílá (univerzální) omáčka:
Nechejte v hrnci rozpustit máslo a vmíchejte mouku tak, abyste si udělali máslovou jíšku. Do jíšky vlijte vařící výva...
· 00:15 · · 00:30 ·
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře