Koření - použití

Suroviny

• KOŘENÍ A VYBRANÉ SMĚSI
• ANGULA:
• guláš,polévky,kuře
• BADYAN:
• perník, vánočky, kompoty, Čínská kuchyně
• BEDRNÍK:
• polévky, saláty, omáčky
• BAZALKA:
• použití skoro na vše, karbanátky
• CURRY:
• kuře, rýže, Indická kuchyně
• ČERNABYL:
• na pečenou husu
• DIVOČINA:
• úprava zvěřiny, svíčková
• DOBROMYSL:
• (oregáno): na telecí a skopové maso
• ESTRAGON:
• masa, Francouzská kuchyně, ocet
• FENIKL:
• nakládání okurek
• GRILOVACÍ KOŘENÍ: kuřata, minutky
• HOVĚZÍ NA DIVOKO: hovězí masa, zvěřina
• CHILLI:
• ostrá jídla, Čínská a Orientální kuchyně
• IDEAL SMĚS: polévky, ragú, bezmasá jídla
• JALOVEC:
• zvěřina, nálev na masa, zelí
• KARBANÁTEK:
• mletá masa, bramboráky
• KARDAMON:
• dušená masa, káva, dorty
• KERBLÍK:
• salámy, a světlé omáčky
• KLOBÁSOVÁ SMĚS: klobásy, bílá masa
• KORIANDR:
• Indická kuchyně, nakládání
• KURKUMA:
• Indická kuchyně, polévky, rýže
• KUŘE Á LA BAŽANT: kuře, králík
• LÍBIČEK:
• polévky, omáčky
• MAŘINKA VONNÁ: osvěžující nápoje, sladká jídla
• MÁTA PEPRNÁ: skopové maso, marinády, studené omáčky
• MEDUŇKA:
• rýže, nápoje
• MYRTA:
• sladké pokrmy, uzení masa
• MLETÁ MASA: čevabčiči, sekaná, nádivky
• MUŠKÁTOVÝ OŘECH: orientální kuchyně, polévky
• MUŠKÁTOVÝ KVĚT: orientální kuchyně, polévky, nádivky, zapečené brambory