Kořínek, neboli pajšl s kyselou smetanou
Postup
1 Kořínek čistě opereme a zbavíme hltanu a hrtanu, znovu vypereme a dáme vařit do slané vody s kořenovou zeleninou, nakrájenou na plátky, s cibulí, kouskem citronu a kořením.
2 Ze sádla a mouky připravíme bílou zásmažku, do ní přidáme kousek na drobno posekané cibule a zásmažku usmažíme do zlatova.
3 Pak ji zředíme přecezenou polévkou z kořínku a dáme povařit. Měkké maso nakrájíme na nudličky, přidáme je do omáčky, podle chuti omáčku okyselíme citronovou šťávou, nebo octem, zalijeme kyselou smatanou, opepříme a povaříme. V troše studené polévky umícháme žloutek a přidáme jej do omáčky, kterou pak již nevaříme.
4 Doporučená příloha:
5 houskový knedlík, nebo bramborový knedlík
6 Původní kuchyní tohoto receptu je Česká republika
Mohlo by Vás zajímat
1. Cibuli drobně nakrájíme a zpěníme na sádle. Přidáme na kostky nakrájené maso, zaprášíme paprikou, osmahneme, přidáme prolisovaný česnek, tluče...
· 01:15 ·
Nejdříve je třeba nakrájet mrkev, abychom je měli připravenou. Čím větší, tím lépe se krájí. Nejdříve podélně na tenčí plátky, pak se jich vždy n...
Do zapékací mísy vymazané olejem, vyskládáme kolečka cibule.
Na ně položíme naklepané, osolené a opepřené kotlety, které překryjeme silnější v...
Postup
Vepřovou kýtu prošpikujeme kousky šunky a okurky (část necháme do omáčky) a osolíme. Na tuku osmažíme nakrájenou cibuli a kořenovou zelen...
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře