Kotlet z kuřecích prsíček po kyjevsku (pro Kozorohy)
Postup
1 Z tuhého másla nakrájíme příčné hranolky o hranách 1 cm. Do středu každé porce masa uděláme úzkým špičatým nožem podélné otvory, aby do nich bylo možno vsunout celé hranolky másla. Maso kolem otvoru přitlačíme, aby máslo nevyteklo. Kuřecí prsíčka potom osolíme, obalíme v hladké mouce, rozšlehaných vejcích a vláčné strouhance. Hned poté je smažíme ve vyšší vrstvě oleje, v němž mají být celá ponořená, aby se smažily obě strany najednou. Jakmile se začnou prsíčka prudce smažit, zmírníme oheň a zvolna dosmažujeme. U prsíček můžeme ponechat kosti křidélek, aby zůstal zachován tvar kotletek.
2 Poznámka:
3 Propracovanější varianta pokrmu.
4 Čerpáno z knihy Receptář ve znamení zvěrokruhu (1989).
5 Doporučená příloha:
6 různě upravené brambory, zeleninový salát či obloha, popřípadě kompot
7 Původní kuchyní tohoto receptu je Česká republika
Mohlo by Vás zajímat
1) Kůži na stehnech na několika místech nařízněte a do zářezů vložte kousky česneku. Také jehličky rozmarýnu můžete napíchat pod kůži, aby lépe d...
· 01:40
Křidýlka podle potřeby očistíme a důkladně omyjeme. Cibuli a česnek oloupeme. Cibuli rozčtvrtíme a česnek nakrájíme na plátky.
Do pekáče nask...
· 01:30
Postup přípravy: Kuřecí maso nakrájíme na tenké nudličky. Vložíme do pánve na rozpálený tuk a orestujeme. Pak přidáme žampiony, kapii, sojovou om...
· 00:44
Naporcované kuře nebo kuřecí stehna oboustranně silně osolíme a okmínujeme, dáme do pekáče, přelijeme vodou, uzavřeme a pečeme 25 minut na 200oC....
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře