Kozľa na paprike
Postup
1 Očistený kozľací alebo jahňací predok posekáme na kúsky a umyjeme vo vlažnej vode. Obielenú cibuľu pokrájame
2 na drobné kocky, speníme na tuku, pridáme mletú červenú papriku a krátkom dusení zalejeme mierne vodou. Do
3 základu vložíme pripravené mäso, osolíme a pod pokrievkou dusíme do mäkka. Mäkké mäso vyberieme do inej
4 nádoby. Šťavu zahustíme zátrepkou pripravenej z hladkej múky a zvyšného tuku, premiešame, osolíme, pridáme
5 mlieko a za občasného premiešania varíme omáčku najmenej hodinu. Pred koncom varu pridáme do omáčky
6 smotanu. Napokon precedíme omáčku cez husté sito späť na mäso a ešte chvíľu povaríme.
Poznámka
kJ/100gr 1866 Bielkoviny g 26,88 Tuky g 33,9 2 Cukry g 9,03 Vit.C mg 0,2 9Mohlo by Vás zajímat
Jahňacie stehno ( cez noc namočené v mlieku ) prešpikujeme cesnakom. Osolíme , okoreníme , potrieme tymiánom a na rozpálenom ohni opražíme.
Podl...
V misce smícháme česnek, kmín, papriku, šafrán, sůl a pepř. Do mísy dáme jehněčí maso, přidáme koření a dobře promícháme tak, aby kostky byly pok...
Maso omyjeme pod studenou vodou a osušíme, případný nadbytečný tuk odřízneme.Zbylou vrstvu tuku několikrát nařízneme. Maso po obou stranách kosti...
· 05:00 ·
Ve velké pánvi rozehřejte olej a máslo. Přidejte pokrájené jehněčí maso a za častého míchání smažte 4-5 minut, dokud po všech stranách nezhnědne....
· 05:00 · · 01:05 ·
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře