Kráľovská polievka

Masové polévky

0 hodnocení00:50

Sdílet Označení

Suroviny

na porce

menší 1
pečeného - údený bravčový jazyk 100 g koreňovéj zeleniny 0,5 karfiolu 1 brzlík 10 šampiónov 100 g masla 100 g pečeného alebo duseného teľacieho mäsa z pleca 0,25
vykosťeného kuraťa na špičku noža muškátového kvetu 200 ml sladkej smotany 1 žĺtko MAGGI Svetlá zápražka MAGGI Harmónia Chuti

Postup

1 Do studenej, osolenej vody vložíme jazyk a uvaríme ho domäkka. Vyložíme ho, dáme do studenej vody a olúpeme. Jazyk nakrájame na rezance. Do vývaru, v ktorom sa jazyk varil, pridáme na tenké rezance nakrájanú zeleninu, na rezance nakrájané mäso (brzlík, teľacie mäso, kuracie mäso), pripravený jazyk,karfiol a šampióny orestované na masle. Polievku okoreníme muškátovým kvetom, pridáme MAGGI Svetlú zápražku, dochutíme MAGGI Harmonia Chuti a povaríme. Do polievky nalejeme smotanu zmiešanou so žĺtkom a dobre ju ohrejeme, ale už nevaríme.