Krémeše

0 hodnocení
Sdílet Označení

Suroviny

  • listové těsto 1
  • mléka 1 l
  • žloutky 4
  • vrchovatých lžic hrubé mouky 10
  • cukru krupice 200 g
  • vanilkové cukry 2
  • celé máslo 1
  • moučkový cukr na posypání

Postup

1 Listové těsto rozdělíme na dvě poloviny. Každou vyválíme na pomoučeném vále na velikost plechu a upečeme. Jeden plát po vychlazení nakrájíme na plechu na kostky. Druhý necháme celý.
2 Mléko také rozdelíme na dvě poloviny. V jedné polovině uvaříme cukr krupice a vanilkové cukry. Druhou polovinu mléka smícháme se žloutky a moukou a toto pak vléváme do vřícího mléka (pozor na hrudky) a uvaříme hustou kaši. Necháme vychladnout (občas promícháme, aby se neudělal škraloup) a do vychlazeného všleháme máslo pokojové teploty. Tento krém pak natřeme na celý plát listového těsta a na krém poukladáme kostky listového těsta, pocukrujeme moučkovým cukrem a dáme do lednice. Potom krájíme podél kostek. Můžeme zdobit šlehačkou.

Mohlo by Vás zajímat

Krémeše
Lístkové cesto natiahneme v tenkej vrstve na obrátenú stranu plechu na pečenie. Takto ho aj upečieme. Pečieme krátko do ružova pri teplote 240°...
Krémeš
Máslové těsto na kuchyňském prkénku poprášeném moukou vyválíme na tloušťku asi 2-3 mm. Potom vezmeme pekáč, vymažeme jej olejem, těsto do něho vl...