Krkonošský závitek s houbami a omáčkou
00:44
Suroviny
na porce
-
Ingredience:
- pěkné plátky zadního hovězího masa (každý o hmotnosti 200 g), 1 větší cibule, hrst sušených hub, 1 lžíce másla, 4 vejce, 4 plátky eidamu, 4 lžíce oleje, 250 ml smetany, 1 lžíce hladké mouky, citronová štáva, vývar, mletý pepř, sůl 4
Postup
1 Postup přípravy: Sušené houby namočíme přes noc do vody nebo do mléka a druhý den podusíme na másle. Přidáme rozšlehaná, osolená vajíčka a necháme za stálého míchání ztuhnout tak, aby vznikla houbová míchanice. Plátky masa dotenka rozklepeme, opepříme a položíme na ně plátek sýra, na něj navršíme porci vaječné míchanice s houbami, zavineme a upevníme párátky nebo jehlami. Na rozehřátém oleji zpěníme nakrájenou cibuli, přidáme závitky a zprudka je po všech stranách opečeme. Poté zmírníme oheň, závitky nepatrně podlijeme vývarem nebo vodou a přikryté pod pokličkou zvolna dusíme. Podle potřeby podléváme.
2 Měkké závitky vyjmeme a uchováme je v teple, do zbylé šťávy přidáme smetanu, v níž rozmícháme mouku a důkladně provaříme. Na talíři závitky přeléváme připravenou zhoustlou smetanovou omčkou, kterou ochutíme citronovou šťávou.
3 Podáváme s knedlíkem.
Mohlo by Vás zajímat
Mrkev, cibuli, celer, petržel nastrouháme na hrubém struhadle. V kastrolu rozehřejeme třetinu másla a osmahneme v něm zeleninu. Zelenina se nemá ...
Jazyk omyjeme a uvaříme do měka a sloupneme.
Omáčka: Máslovou jíšku naředit mlékem a částečně vývarem z jazyku, lehce povařit, osolit, přidat tr...
1. Přední hovězí maso bez kosti uvaříme v osolené vodě do měkka, vyjmeme ho a nakrájíme na kostičky. Na lžíci sádla osmažíme drobně nakrájenou ci...
·
Naloženou kořenovou zeleninu dáme do mísy, přidáme nakrájený celer, mrkev, petržel a cibuli a zalijeme vodou. Lehce promícháme a do směsi naložím...
· · 01:00 ·
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře