Krkovice mnoha vůní
00:50
Suroviny
na porce
-
Ingredience:
- větší plátky méně prorostlé krkovice 2
- pórek, bílá část pokrájená na kolečka asi o 1,5 cm 1
- zelená část pórku zpracovaná na asi 40 tenkých proužků cca 2 na 4mm 2
- stroužky česneku, oloupané a pokrájené na nudličky 4
- sušených rajčat, pokrájených na nudličky 6
- snítky mateřídoušky 2
- velké brambory, pokrájené na tenké plátky 2
- chilli pasty 1 KL
- kari koření, nejlépe madráské
- lahůdková paprika
- slaniny libovější 4 plátky
- kozího sýru 4 plátky
- lístky šalvěje 2
- červené chilli papričky zbavené semínek a pokrájené na tenké proužky 1
- olivový olej
- sůl
- = 1 kávová lžička 1 KL
Postup
1 Příprava:
2 Oba plátky krkovice nejdříve lehce naklepeme, posolíme, potřeme chilli pastou a okořeníme kari kořením.
3 Do větší zapékací mísy dáme trochu olivového oleje a postupně pokládáme po celé ploše dna: špalíčky pórku (bílou část), pokrájený česnek a sušená rajčata.
4 Na vše položíme 2 plátky slaniny. Na každý plátek slaniny položíme snítku mateřídoušky. Vše lehce posolíme a okořeníme lahůdkovou paprikou a kari kořením.
5 Nyní vezmeme plátky brambor a po obvodu zapékací mísy naskládáme tak, aby se jen okraji lehce překrývaly a osolíme.
6 Do středu zapékací mísy vložíme plátky krkovice vedle sebe a dáme do vyhřáté trouby cca na 200°C. Přidáme 1 dl vody a 20 minut pečeme pod alobalem.
7 Odstraníme alobal a zkontrolujeme, zda není potřeba přidat přidáme malinko vody. Odkryté pečeme do zezlátnutí brambor i krkovice za občasného přelévání vytvořenou šťávou (cca dalších 15-20 minut).
8 Mezitím na malé pánvičce v troše olivového oleje orestujeme proužky zeleného pórku a chilli papričky se šalvějí.
9 Na závěr položíme na obě krkovice zbývající dva plátky slaniny, kozí sýr a vše posypeme směsí proužků zeleného pórku a chilli papričky a dáme ještě chvíli zapéci.
10 Doporučená příloha:
11 zelenina všeho druhu ;o)
Mohlo by Vás zajímat
Nejdříve je třeba nakrájet mrkev, abychom je měli připravenou. Čím větší, tím lépe se krájí. Nejdříve podélně na tenčí plátky, pak se jich vždy n...
Pro přípravu tlačenky uvaříme maso tak, aby zůstalo poněkud tužší, játra uvaříme doměkka, kůže a nožičky hodně doměkka. Maso vykostíme a necháme ...
Vepřové krkovice osolíme, opepříme, pekáč pokapeme zlehka olejem, položíme krkovice, navrch plátekslaniny, poklademe kolečky cibule a na plátky n...
· 02:00
Plátky krkovice podle potřeby očistíme, omyjeme a osušíme. Lehce je naklepeme a poté je nakrájíme na nudličky. Maso vložíme do misky, zalijeme as...
· 00:45 ·
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře