Krkovičkový pláteček s cukínovou máčkou

Krkovičkový pláteček s cukínovou máčkou
0 hodnocení
Sdílet Označení

Suroviny

na porce

  • pláteček krkovičky 300 g
  • sůl, pepř, kmín
  • olej, vejvar na podlejvku
  • česnek;
  • cuketa
  • cibule
  • sůl, pepř, cukr
  • dvě špetky normálního a 1 špetka římského kmínu
  • mléko
  • hladká mouka
  • ocet
  • olej

Postup

1 Flákotu popatláme třeným česnekem, posolíme, popepříme a pokmínujeme. Zalijeme olejem a necháme přes noc v pohodě. Druhý den překlopíme do pekáče a klasicky upečeme.
2 Na oleji osmahneme nakrájenou cibuli, přidáme nastrouhanou cuketu, sůl, pepř, cukr a kmíny. Podusíme do tekutokašova. Přidáme mouku rozmíchanou v mlíku a provaříme. Nakonec dokyselíme octem nebo citrónovou ščávou, příp. ještě přisolíme nebo dosladíme

Poznámka

Podáváme s knedlou, bramborou nebo jen tak. Vegetariáni mohou krkovičku nahradit třeba pečenými kuřecími paličkami

Mohlo by Vás zajímat

Falešný platýs pod Vesuvem
Z vepřového masa vyrobíme obrovský plát (podélným nářezem a vyklepáním). Nasolíme, opepříme, pokapeme citronovou šťávou, worcesterskou máčkou, za...
00:40
Plněná kůžička Vali
Vepřový pláteček řádně naklepeme, pokapeme citronovou šťávou, worcesterem, zlehka zapepříme a necháme odležet do doby, kdy to už prostě nevydržím...
00:40
Krkovičkový válec
Naklepaný plát krkovice osolíme, opepříme, poklademe plátky ementálu a směsí paprik nakrájených na kostičky. Pak položíme položíme vinnou klobás...
00:40
Obložený pláteček
Maso naklepneme, osolíme, opepříme a zastříkneme tabascem nebo worcesterem. Na oleji zprudka opečeme, zakryjeme rajčaty, cibulí a žampiony a nech...
00:40