Krkovičkový pláteček s cukínovou máčkou
Suroviny
na porce
- pláteček krkovičky 300 g
- sůl, pepř, kmín
- olej, vejvar na podlejvku
- česnek;
- cuketa
- cibule
- sůl, pepř, cukr
- dvě špetky normálního a 1 špetka římského kmínu
- mléko
- hladká mouka
- ocet
- olej
Postup
1 Flákotu popatláme třeným česnekem, posolíme, popepříme a pokmínujeme. Zalijeme olejem a necháme přes noc v pohodě. Druhý den překlopíme do pekáče a klasicky upečeme.
2 Na oleji osmahneme nakrájenou cibuli, přidáme nastrouhanou cuketu, sůl, pepř, cukr a kmíny. Podusíme do tekutokašova. Přidáme mouku rozmíchanou v mlíku a provaříme. Nakonec dokyselíme octem nebo citrónovou ščávou, příp. ještě přisolíme nebo dosladíme
Poznámka
Podáváme s knedlou, bramborou nebo jen tak. Vegetariáni mohou krkovičku nahradit třeba pečenými kuřecími paličkamiMohlo by Vás zajímat
Z vepřového masa vyrobíme obrovský plát (podélným nářezem a vyklepáním). Nasolíme, opepříme, pokapeme citronovou šťávou, worcesterskou máčkou, za...
00:40
Vepřový pláteček řádně naklepeme, pokapeme citronovou šťávou, worcesterem, zlehka zapepříme a necháme odležet do doby, kdy to už prostě nevydržím...
00:40
Naklepaný plát krkovice osolíme, opepříme, poklademe plátky ementálu a směsí paprik nakrájených na kostičky.
Pak položíme položíme vinnou klobás...
00:40
Maso naklepneme, osolíme, opepříme a zastříkneme tabascem nebo worcesterem. Na oleji zprudka opečeme, zakryjeme rajčaty, cibulí a žampiony a nech...
00:40
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře