Křupavé panenky ve fraku
Postup
1 Rozehřát troubu na 200°C. Odstranit pouze nejhornější papírovou vrstvu z česneku, ale nechat hlavu celou a neoloupat ji. Položit česnek na čtverec alobalu, pokapat ho 1 lžící oleje, zabalit tak, aby olej nevytékal a upéct ho po 45min., nechat česnek zchladnout a potom vymačkat všechny stoužky na kousek platického filmu.
2 Položit jednu panenku plochou stranou nahoru na pracovní plochu a potřít ji česnekem. Sundat lístky z bylinek, položit je na česnek a zahodit stonky. Nahoru všeho položit další panenku plochou stranou dolů tak, aby tenká část panenky ležela na tlusté části spodní panenky. Takto připravené panenky se budou stejnoměrně smažit. Posolit a opepřit na všech stranách. Na pracovní desku poskládat plátky salniny tak, aby se trochu překrývaly. Zabalit do nich spojené panenky a zajistit slaninu na několika místech motouzkem.
3 Rozehřát zbývající lžíci oleje a máslo na pánvi. Osmažit spojené panenky na všech stranách asi po 10min. do hněda. Přendat je na pekáček a vložit do předehřáté trouby na 15-20min.
4 Přendat na destičku a nechat přikryté alobalem odpočinout asi 10min. Sundat motouzek před krájením na silnější plátky.
5 P.S. Takto připravený česnek je nejenom chutný, sladký, ale také pozbyde pro některé lidi nepříjemné vlastnosti česneku syrového.
6 Místo čerstvých bylinek se mohou použít bylinky sušené.
7 Doporučená příloha:
8 ¨Česneková bramborový kaše¨, nebo ¨Aligot¨ z Labužníka a salt.
Mohlo by Vás zajímat
1. Cibuli drobně nakrájíme a zpěníme na sádle. Přidáme na kostky nakrájené maso, zaprášíme paprikou, osmahneme, přidáme prolisovaný česnek, tluče...
· 01:15 ·
Nejdříve je třeba nakrájet mrkev, abychom je měli připravenou. Čím větší, tím lépe se krájí. Nejdříve podélně na tenčí plátky, pak se jich vždy n...
Pro přípravu tlačenky uvaříme maso tak, aby zůstalo poněkud tužší, játra uvaříme doměkka, kůže a nožičky hodně doměkka. Maso vykostíme a necháme ...
1. Vepřové koleno vykostíme, kůži nakrojíme na mřížky a do masa řádně vetřeme hořčici, sůl, pepř, kmín, sladkou papriku a česnek krájený najemno....
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře