Krůta s meruňkoořechovou omáčkou

0 hodnocení
Sdílet Označení

Suroviny

na 4 porce

  • mladá krůta (cca 3kg) 1
  • sůl
  • pepř
  • měkkého másla 2 lžíce
  • meruňkové zavařeniny 200 g
  • zázvor 1
  • mletá paprika (chilli)
  • sušených meruněk 250 g
  • vlašských ořechů (půlek) 200 g
  • masového vývaru (z kostky) 0,25 l

Postup

1 Předehřejeme troubu na 180 stupňů. Krůtu oplácheme, osušíme, zevnitř i zvenku vetřeme sůl a pepř. Potřeme 1 lžící másla a pečeme v troubě na pekáči 30 minut s prsíčky obrácenými dolů. Krůtu otočíme, potřeme zbytkem másla a pečeme dalších 30 minut.
2 Meruňkovou zavařeninou utřeme dohladka a smícháme s oloupaným, jemně posekaným zázvorem, špetkou papriky a skořice. Zavařeninou potřeme maso. Přidáme meruňky a ořechy a zalijeme vývarem. Pečeme v troubě dalších 20 minut. Krůtu vyjmeme z pekáče, odstavíme do tepla.
3 Vypečenou šťávu trochu povaříme, dochutíme. Krůtu podáváme s omáčkou.