Krůtí hamburgry s bylinkami

Předkrmy

0 hodnocení00:50

Sdílet Označení

Hodnocení

Suroviny

na porce

krůtích řízků 300 g
šalotky 2
rajčata 4
salátu polníčku 50 g
velkých brambor 10
sekaného tymiánu 2 lžičky
krájené pažitky 2 lžičky
sůl
pepř
jogurtu 300 g
hořčice 2 lžíce
citronové šťávy 2 lžičky
cukru 0,5 lžičky
oleje 1 lžíce
housky 4
olej na smažení
ostrá růžová paprika

Postup

1 1. Maso omyjeme, osušíme a pokrájíme na kostičky. Šalotky oloupeme, jednu posekáme, další nakrájíme na kolečka. Rajčata omyjeme, očistíme, dvě nakrájíme na plátky, ostatní na kostky. Salát přebereme, očistíme, omyjeme a osušíme. Brambory oloupeme a nakrájíme na hranolky.

2 2. Krůtí maso smícháme s posekanou šalotkou, kostkami rajčat, tymiánem a pažitkou. Osolíme a opepříme. Z hmoty vytvarujeme 4 karbanátky. Jogurt smícháme s hořčicí, citronovou šťávou a cukrem. Osolíme a opepříme.

3 3. Kolečka šalotky osmahneme na rozehřátém oleji a vyjmeme. Na vypečeném tuku opékáme karbanátky po obou stranách asi 8 minut. Housky rozkrojíme, na spodní polovinu položíme vždy karbanátek a potřeme jogurtovou omáčkou. Obložíme šalotkou, polníčkem, rajčaty, osolíme a opepříme. Zakryjeme horními polovinami housek.

4 4. Ve fritéze rozehřejeme olej na 180 °C. Bramborové hranolky opečeme dozlatova. Vyjmeme z tuku a necháme okapat. Osolíme a okořeníme mletou paprikou.