Krůtí křídla na víně a zelenině

0 hodnocení
Sdílet Označení

Suroviny

na porce

  • krůtích křídel 600 g
  • dcl červeného vína 2
  • menší petržel 1
  • menšího celeru 1
  • mrkve 2
  • větší cibule 1
  • koření divočina
  • celý pepř
  • nové koření
  • bobkový list
  • rybízovou zavařeninu
  • cukr
  • olej
  • sůl.

Postup

1 Křídla osolíme a potřeme kořenící směsí na divočinu. Kořenovou zeleninu nakrájíme na menší kostičky, cibuli nadrobno. Zeleninovou směs vložíme do pekáče, zakapeme olejem, na směs položíme křídla a také je lehce potřeme olejem. Přidáme celý pepř, nové koření a bobkový list, podlijeme vínem a p. Přidáme celý pepř, nové koření a bobkový list, podlijeme vínem a přiklopené pečeme 45 minut. Po stanovené době odklopíme horní nádobu a pečeme ještě 30 minut. Během pečení podléváme vypečenou šťávou. Pečená křídla vyjmeme, do omáčky přidáme 2 lžíce zavařeniny, lžičku cukru, podle potřeby ještě víno a povaříme. Podáváme s omáčkou, doplníme bramborem nebo knedlíkem.