Kuracie prsia s duseným pórom a bylinkovou omáčkou
Suroviny
na porce
- o 4 kuracie prsia á 200 g
- o soľ
- o biele mleté korenie
- o 4 dl zeleninového vývaru
- o 200 g póru
- o maslo
- o vegeta
- o nasekané čerstvé bylinky (tymian, pažítka, petržlenová vňať, šalvia...)
- o lyžica hladkej múky
- o mlieko alebo šľahačková smotana
- o olivový olej
Postup
1 Kuracie prsia navrchu jemne
2 narežeme do kríža, osolíme,
3 okoreníme a potrieme
4 bylinkovým olejom (čerstvé
5 bylinky nasekáme najemno a
6 zmiešame s troškou olivového
7 oleja). Grilujeme
8 z oboch strán. Vyberieme
9 a uložíme na teplom mieste.
10 Z masla a hladkej múky si pripravíme
11 svetlú zápražku, zalejeme horúcim vývarom,
12 pridáme nasekané bylinky, krátko povaríme, dochutíme soľou a korením. Nakoniec zjemníme
13 mliekom alebo smotanou. Pór umyjeme, nakrájame na dlhé rezance a veľmi krátko podusíme
14 na troške masla, ochutíme vegetou. Ak pór dusíme naozaj veľmi krátko, ostane chrumkavý
15 a bude držať tvar. Takto sa dá pripraviť aj nastrúhaná mrkva. Mäso rozkrájame na plátky
Mohlo by Vás zajímat
1. Maso omyjeme, osušíme, osolíme a silněji opepříme.
2. Na oleji maso opečeme ze všech stran dohněda. Přidáme jemně posekanou cibuli, krátce o...
·
Maso pokrájíme na kostičky, zelí na nudličky, pórek na půlkolečka a mrkev nahrubo nastrouháme. Nudle podle návodu zalijeme vařící vodou, necháme ...
Kuře omyjeme,osušíme a vnitřek osolíme. Do pekáče nasypeme 1 kg soli a necháme v troubě chvilku nahřát. Kuře položíme na sůl a pečeme 1,5 hod. V ...
Kuřecí řízky neklepeme a potřeme česnekovou pastou. (můžeme nechat třeba 2 hodiny v lednici uležet).
Mezitím si z ingrediencí připravíme těstí...
· 00:50 ·
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře