Kuřátko na estragonu s hermelínem

0 hodnocení
Sdílet Označení

Suroviny

na porce

  • menší kuře 1
  • másla 100 g
  • malých cibulek 10
  • čerstvého estragonu 1 šálek
  • hermelín 1
  • sůl
  • zelený drcený pepř
  • sušená citrónová kůra
  • bílého vína 150 ml
  • Příloha:
  • bylinková rýže

Postup

1 Kuře osolíme, obalíme v drceném zeleném pepři a opečeme na pekáčku na másle spolu s malými cibulkami. Cibulky vyjmeme z pekáče a dáme stranou. Do dutiny kuřete nasypeme 0,5 množství estragonu a na kostky nakrájený hermelín. Uzavřeme jehlou a dáme péci. Zbytek estragonu smícháme s vínem a citrónovou kůrou. Touto směsí kuře částečně potíráme a podléváme. K již hotovému kuřeti vrátíme cibulky a ještě prohřejeme. Kuře naporcujeme a podáváme obložené cibulkami a bylinkovou rýží.

Mohlo by Vás zajímat

Pečené krůtí stehno na rozmarýnu a česneku
1) Kůži na stehnech na několika místech nařízněte a do zářezů vložte kousky česneku. Také jehličky rozmarýnu můžete napíchat pod kůži, aby lépe d...
 · 01:40
Pečená kuřecí křidýlka
Křidýlka podle potřeby očistíme a důkladně omyjeme. Cibuli a česnek oloupeme. Cibuli rozčtvrtíme a česnek nakrájíme na plátky. Do pekáče nask...
 · 01:30
Ananasové kuře
1. Kuřecí stehna omyjeme, potřeme chili kořením a obalíme v hl.mouce. 2. Stehna opečeme na margarinu do hněda. 3. Necháme odkapat ananas. 4. K...
 · 00:40
Kuřecí nudličky na kari a cibuli
Připravené maso nakrájíme na tenké nudličky a poprášíme kořením kari. Dáme do misky, pokapeme olejem a necháme asi 1 hodinu proležet. Občas promí...
 · 02:00