Kurča na citrónoch
Suroviny
na porce
- kurča 1
- strúčikov cesnaku 6
- citróny 2
- soľ
- provensálske korenie
- tymian
- medu 3 PL
- bieleho aromatizovaného vína 1 dl
- olivový olej
- na zelerovú ryžu potrebujeme 1 HR ryže 1
- stonky zeleru 2
- cibuľu 1
- strúčik cesnaku 1
- kuracieho vývaru 1 l
- bieleho aromatizovaného vína 1 dl
- trochu masla
- trochu oleja
- soľ
- biele korenie
Postup
1 Kurča rozporciujeme, osolíme, posypeme provensálskym korením, tymianom a rozložíme do pekáča na olivový olej.
2 Medzi jednotlivé kúsky poukladáme pokrájané citróny a strúčiky neošúpaného cesnaku. Podlejeme aromatizovaným vínom a prikryté dusíme asi 1 hodinu.
3 Odokryjeme, potrieme medom a pečieme kým sa nevytvorí chrumkavá kôrka.
4 V kastróle na oleji upražíme cibuľu s pokrájaným cesnakom a zelerom. K zmäknutej zelenine pridáme ryžu, neskôr, keď sa ryža začne pražiť, prilejeme aromatizované víno a stále miešame.
5 Počas odparovania vína začíname prilievať vývar za stáleho miešania, kým ryža nezmäkne.
6 Na záver ju odstavíme, pridáme trochu masla, štipku soli a korenia.
7 Ryžu necháme prikrytú ešte 2 - 3 minúty. Táto ryža má charakteristickú štruktúru - má byť mazľavá a krémová.
Mohlo by Vás zajímat
1) Kůži na stehnech na několika místech nařízněte a do zářezů vložte kousky česneku. Také jehličky rozmarýnu můžete napíchat pod kůži, aby lépe d...
· 01:40
Křidýlka podle potřeby očistíme a důkladně omyjeme. Cibuli a česnek oloupeme. Cibuli rozčtvrtíme a česnek nakrájíme na plátky.
Do pekáče nask...
· 01:30
1. Kuřecí stehna omyjeme, potřeme chili kořením a obalíme v hl.mouce.
2. Stehna opečeme na margarinu do hněda.
3. Necháme odkapat ananas.
4. K...
· 00:40
Připravené maso nakrájíme na tenké nudličky a poprášíme kořením kari. Dáme do misky, pokapeme olejem a necháme asi 1 hodinu proležet. Občas promí...
· 02:00
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře