Kuře laksa
00:45
Suroviny
na porce
- Vývar - kuřecí
- hrnky (polévka) 4
- Maso - kuřecí
- řízky - nakrájené na proužky - uvařené 2
- Fazolové klíčky
- g 125
- Těstoviny - nudle - jemné
- g 250
- Olej
- (polévka) 2 lžíce
- Cibule
- nadrobno nakrájená (polévka) 1
- Česnek
- stroužek - prolisovaný (polévka) 1
- Chilli papričky - červené
- nakrájené (polévka) 2
- Kurkuma
- (polévka) 1 lžička
- Koriandr - koření
- mletý (polévka) 2 lžičky
- Mléko
- hrnky (polévka) 2
- Mléko - kokosové
- (polévka) 1 hrnek
- Cibulky - jarní
- nakrájené - na ozdobu 2
Postup
1 Vývar uvedeme do varu, snížíme teplotu a po přidání kuřecího masa zvolna vaříme 5 minut. Odstavíme a přikrytý necháme 10 minut stát. Maso vyndáme z hrnce. Klíčky blanšírujeme ve vroucí vodě 30 skeund. Odcedíme, propláchneme studenou vodou a odložíme. Nudle zalijeme vroucí vodou a necháme 10 minut stát. Potom je odcedíme a odložíme. Na pánvi rozehřejeme olej a opečeme na něm cibuli a česnek doměkka. Přidíme čili papričky, kurkumu i okoriandr a za stáleho míchání osmahneme. Postupně přiléváme vývar. Uvedeme do varu, snížíme teplotu a vmícháme mléko a kokosové mléko. Nezakryté vaříme asi 15 minut, občas zamícháme. Misku naplníme nudlemi, klíčky, kuřecím mase a zalijeme polévkou. Ozdobíme plátky jarních cibulek.
2 Poznámky: Rýžové nudle můžeme nahradit jiným druhem vlasových nudlí, a to jak bezvaječných tak i vaječných.
Poznámka
KR-329.Mohlo by Vás zajímat
Očištěné kuře uvaříme v osolené vodě s cibulí doměkka. Potom vyjmeme, vykostí a nakrájíme na kostičky. Do stejného vývaru dáme vařit květák a mrk...
· 01:10
Postup přípravy: Omyté kuře vložíme do 0,75 l vlažné osolené vody, chvíli povaříme a potom přidáme očištěnou kořenovou zeleninu a koření a společ...
· 01:10 · 01:00
Postup přípravy: Kuře zalijeme trochou vody, osolíme a vaříme téměř do měkka. Přidáme zeleninu a vaříme asi čtvrt hodiny. Z másla a mouky připrav...
· 01:10 · 01:00 · 00:44
Kuřecí maso omyjeme, zalijeme studenou vodou, přidáme kořenovou zeleninu s pórkem a cibulí, celý pepř, sůl a přivedeme do varu. Pak stáhneme na m...
· 01:10 · 01:00 · 00:44 · 01:10
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře