Kuřecí vývar s pirožky plněnými kuřecím masem
01:10
Suroviny
na porce
- Voda 1,5 l - (vývar)
- Maso - kuřecí 400 g - nakrájené na kousky (vývar + fáš)
- Kořenová zelenina 100 g - mrkev, celer, petržel - (vývar)
- Cibule 1
- Sůl 1 lžička - (vývar)
- Pepř - černý 5 kuliček - celý - (vývar)
- Pórek 1
- Lístkové těsto 200 g - (fáš)
- Máslo 20 g - (fáš)
- Vejce 1 - uvařené natvrdo a nakrájené - (fáš)
- Petržel - nať 1 snítka - nakrájená najemno - (fáš)
- Muškátový květ 1 špetka - (fáš)
- Cibule 50 g - nakrájená najemno - (fáš)
- Sůl 1 špetka - (fáš)
- Pepř - černý 1 špetka - mletý - (fáš)
- Vejce 1 - na potření pirožků
Postup
1 Kuřecí maso omyjeme, zalijeme studenou vodou, přidáme kořenovou zeleninu s pórkem a cibulí, celý pepř, sůl a přivedeme do varu. Pak stáhneme na mírný oheň a vaříme, až je kuřecí maso měkké. Vývar scedíme přes síto, kuře obereme a připravíme si fáš na pirožky. Listové těsto slabě vyválíme, nakrájíme na čtverečky, doprostřed dáme lžičku fáše, přehneme do tvaru trojúhelníku, okraje dobře přimáčkneme, namašlujeme vejcem a pečeme v mírně vyhřáté trobě. Podáváme s horkým vývarem nebo jako teplý předkrm. Příprava fáše: Na másle zpěníme jemně nakrájenou cibulku, rozsekané kuřecí maso, rozsekané natvrdo uvařené vejce, osolíme, opepříme, přidáme mletý muškátový květ, drobně nakrájenou zelenou petrželku a necháme vychladnout.
Poznámka
KR-333. Ruský recept.Mohlo by Vás zajímat
Hovězí maso opláchneme, naklepeme a rozkrájíme na větší kusy. Vložíme do hrnce s asi 2 litry studené vody a přivedeme k varu. Přidáme koření i ze...
· 01:00
Očištěné kuře uvaříme v osolené vodě s cibulí doměkka. Potom vyjmeme, vykostí a nakrájíme na kostičky. Do stejného vývaru dáme vařit květák a mrk...
· 01:10
1) tresku , cibuli , bouquet garni a vodu dáme do velkého hrnce a přivedeme k varu. Na mírném ohni vaříme až se začne maso rozpadat.
2) Tresku ...
·
Červenou řepu, zelí a maso nakrájíme na kostičky. V hrnci rozehřejeme olej, přidáme maso a za stálého míchání opečeme. Přidáme vývar nebo vodu a ...
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře