Kuře na kari
Postup
1 Kuřecí řízky osolte a pořádně obalte v kari koření.
2 Dejte na rozpálenou pánev s olejem, trochu zprudka
3 opečte, zmírněte teplotu a zalijte smetanou. Duste,
4 dokud není maso hotové. Brambory kartáčkem vydrhněte,
5 i se slupkou nakrájejte na větší kousky, osolte,
6 posypte kořením, promíchejte, dejte na vymaštěný
7 pekáč, přetřete olejem a vložte do rozehřáté trouby. Při
8 200 °C upečte dozlatova a podávejte jako přílohu ke
9 kuřeti na kari.
10 Tip:
11 Profesionální kuchaři dávají při pečení jednoznačně
12 přednost přípravě masa s kůží
13 a kostí, což se týká i prsou. Pod kůží je nejvíce
14 tuku a tuk dává jídlu chuť. Maso je potom
15 daleko šťavnatější. A navíc stará známá
16 poučka zní: Maso je nejlepší u kosti. Připravit
17 taková prsa na pánvi chce ale trochu zkušeností.
18 Aby se důkladně propekla, musí se
19 dělat poměrně dlouho a pomalu. Jednodušší
20 je kuřecí s kůží a kostí péct v troubě. Žádná
21 dieta to ale není. Orestovat prsa bez kůže na
22 pánvi jako minutku je snadné a rychlé, ale
23 maso je potom sušší.
Mohlo by Vás zajímat
Křidýlka podle potřeby očistíme a důkladně omyjeme. Cibuli a česnek oloupeme. Cibuli rozčtvrtíme a česnek nakrájíme na plátky.
Do pekáče nask...
· 01:30
1) Kůži na stehnech na několika místech nařízněte a do zářezů vložte kousky česneku. Také jehličky rozmarýnu můžete napíchat pod kůži, aby lépe d...
· 01:40
1. Kuřecí stehna omyjeme, potřeme chili kořením a obalíme v hl.mouce.
2. Stehna opečeme na margarinu do hněda.
3. Necháme odkapat ananas.
4. K...
· 00:40
Připravené maso nakrájíme na tenké nudličky a poprášíme kořením kari. Dáme do misky, pokapeme olejem a necháme asi 1 hodinu proležet. Občas promí...
· 02:00
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře