Kuře na koriandru a limetkách
00:30
Suroviny
na porce
- stroužků česneku 6
- čerstvých koriandrových lístků, plus pár navíc k ozdobě 4 lžíce
- čajové lžičky na hrubo drceného černého pepře 2
- čajové lžičky hnědého cukru 2
- limetky, pouze šťáva 2
- čajové lžičky Thaiské rybí omáčky (nam pla) 2
- sojové omáčky light 1 lžíce
- slunečnicového oleje 1 lžíce
- vykostěná a kůže zbavená kuřecí prsa 4
Postup
1 1. Nasekejte na jemno stroužky česneku a koriandr a pak míchejte s drceným černým pepřem, hnědým cukrem, limetkovou šťávou, sojovou omáčkou, thaiskou rybí omáčkou (k dostání např. v hypermarketech Tesco) a slunečnicovým olejem až do stavu, kdy směs bude jednolitá. V takto vzniklé marinádě nechejte kuřecí prsa proležet alespoň jednu, lépe dvě hodiny.
2 2. Pro přípravu použijte předehřátou pánev s vystouplými žebry nebo větší teflonku, v níž připravujte kuřecí prsa po 7-8 minut na každé straně až budou mít pěkně zlatavou barvu s vyznačenými čárami po žebrech (samozřejmě použijete-li žebrovanou pánev - budete-li pracovat s obyčejnou teflonkou, tak na ta vyznačená žebra na kuřeti nečekejte, nedočkali by jste se a nikdo by to nejedl...). Takto připravené kuře můžete servírovat za tepla i za studena, ozdobené koriandrovými lístky.
3 Rada závěrem: Marináda obsahuje limetkovou šťávu, která kuřecí maso zjemňuje. Po více než pár hodinách tak může dojít k tomu, že se kuřecí maso začne rozpadat na kousky po vláknech, což laicky řečeno znamená, že už se neudrží vcelku a je tak nevhodné pro přípravu smažením. Tedy pamatujte na to, že limetková marináda není marinádou, do které můžete naložit kuřecí maso přes noc!
Mohlo by Vás zajímat
Křidýlka podle potřeby očistíme a důkladně omyjeme. Cibuli a česnek oloupeme. Cibuli rozčtvrtíme a česnek nakrájíme na plátky.
Do pekáče nask...
· 01:30
1) Kůži na stehnech na několika místech nařízněte a do zářezů vložte kousky česneku. Také jehličky rozmarýnu můžete napíchat pod kůži, aby lépe d...
· 01:40
1. Kuřecí stehna omyjeme, potřeme chili kořením a obalíme v hl.mouce.
2. Stehna opečeme na margarinu do hněda.
3. Necháme odkapat ananas.
4. K...
· 00:40
Připravené maso nakrájíme na tenké nudličky a poprášíme kořením kari. Dáme do misky, pokapeme olejem a necháme asi 1 hodinu proležet. Občas promí...
· 02:00
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře