Kuře na pepři po sečuánsku

0 hodnocení
Sdílet Označení

Suroviny

na porce

Postup

1 Zrnka pepře opražte na mírném ohni za stálého potřásání pánve, dokud nezačnou aromaticky vonět. Zrnka nasypte do plastikového sáčku a rozdrťte válečkem na nudle. Kousky kuřete obalte ze všech stran rozdrceným pepřem. Ve velké pánvi zahřejte na mírném ohni olej a máslo. Přidejte stehna a opékejte asi 5 minut do hněda. Pak vložte prsíčka a pokračujte v opékání, dokud nejsou hotová ze všech stran. Kuře odsuňte k okraji pánve a na olej přidejte cibuli. Smažte ji asi 3 minuty do měkka, nesmí však zhnědnout. Kuře znovu rozložte na dno pánve a podlijte polovinou vývaru. Zakryjte a duste do měkka 15-25 minut. Hotové kuře vyndejte z pánve a udržujte v teple. Šťávu povařte, až zhoustne a je lesklá. Přidejte zbytek vývaru a přiveďte k varu. Kuře vraťte do pánve a prohřejte. Přilijte smetanu a omáčku za stálého míchání ohřejte, až mírně zhoustne.

Mohlo by Vás zajímat

Pečená kuřecí křidýlka
Křidýlka podle potřeby očistíme a důkladně omyjeme. Cibuli a česnek oloupeme. Cibuli rozčtvrtíme a česnek nakrájíme na plátky. Do pekáče nask...
 · 01:30
Pečené krůtí stehno na rozmarýnu a česneku
1) Kůži na stehnech na několika místech nařízněte a do zářezů vložte kousky česneku. Také jehličky rozmarýnu můžete napíchat pod kůži, aby lépe d...
 · 01:40
Ananasové kuře
1. Kuřecí stehna omyjeme, potřeme chili kořením a obalíme v hl.mouce. 2. Stehna opečeme na margarinu do hněda. 3. Necháme odkapat ananas. 4. K...
 · 00:40
Kuřecí nudličky na kari a cibuli
Připravené maso nakrájíme na tenké nudličky a poprášíme kořením kari. Dáme do misky, pokapeme olejem a necháme asi 1 hodinu proležet. Občas promí...
 · 02:00