Kuře na smetaně a estragonu s rýží – Poulet a la creme et a l’estragon accompagné de riz
Suroviny
na porce
- kuřecích stehen; 4 ks
- cibule; 2 ks
- česneku; 1 stroužek
- sladké smetany; 2,5 dl
- estragon;
- sůl;
- pepř;
- suchého bílého vína; 2 dl
- rýže; 0,5 kg
- lesních hub; 25 dkg
- petržel;
- rozmarýn;
- tymián;
- bobkový list;
- olej;
- dijonská hořčice;
- mouky; 1 polévková lžíce
Postup
1 Rýži uvaříme ve dvojitém množství slané vody (objem vody bude dvojnásobkem objemu rýže).
2 Rozpálíme olej a osmahneme v něm po obou stranách maso. Přidáme cibuli nakrájenou na kolečka, česnek nakrájený na drobno, načež vše osolíme a opepříme. Ochutíme troškou hořčice, posypeme moukou a necháme ještě jednu minutu smažit.
3 Poté zalijeme vínem, okořeníme estragonem a ostatním uvedeným kořením. Vaříme 40-45 minut zpola zakryté pokličkou.
4 Až bude maso téměř uvařené, přidáme též houby nakrájené na plátky. Přidáme rovněž smetanu, kterou jsme ovšem předtím ochutili estragonem. Necháme vřít do té doby, dokud nám smetana pořádně nezhoustne.
Mohlo by Vás zajímat
Křidýlka podle potřeby očistíme a důkladně omyjeme. Cibuli a česnek oloupeme. Cibuli rozčtvrtíme a česnek nakrájíme na plátky.
Do pekáče nask...
· 01:30
1) Kůži na stehnech na několika místech nařízněte a do zářezů vložte kousky česneku. Také jehličky rozmarýnu můžete napíchat pod kůži, aby lépe d...
· 01:40
1. Kuřecí stehna omyjeme, potřeme chili kořením a obalíme v hl.mouce.
2. Stehna opečeme na margarinu do hněda.
3. Necháme odkapat ananas.
4. K...
· 00:40
Připravené maso nakrájíme na tenké nudličky a poprášíme kořením kari. Dáme do misky, pokapeme olejem a necháme asi 1 hodinu proležet. Občas promí...
· 02:00
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře