Kuře na víně

Drůbeží maso

0 hodnocení

Sdílet Označení

Hodnocení

Suroviny

na porce

kuře
červené papriky 3
žampiónů 500 g
pórky 2
sádla 2 polévkové lžíce
sůl
bílý pepř
sladká paprika
cukru špetka
kuřecího vývaru 0,37 l
bílého vína 0,12 l
solamylu 2 lžičky
šlehačky 3 polévkové lžíce
trochu citrónové šťávy
plátky citrónu na ozdobení

Postup

1 Kuře omyjeme a osušíme. Rozdělíme je na 8 kousků.

2 Papriky očistíme a nakrájíme na čtverečky. Žampiony omyjeme a nakrájíme. Pórky nakrájíme na kolečka.

3 Ve velké pánvi nebo kastrole zahřejeme máslo, kousky kuřete na něm opečeme do zlatohněda. Maso po celou dobu stále obracíme, aby bylo opečené ze všech stran. Osolíme, opepříme a okořeníme sladkou paprikou. Pokrm podlijeme kuřecím vývarem a vínem. Přiklopíme poklicí a dusíme zhruba 30 minut. Přidáme nakrájenou zeleninu a vaříme ještě 10 minut.

4 Ve smetaně rozkvedláme solamyl. Touto směsí zahustíme omáčku a přibližně 3 minuty za občasného míchání a při mírném ohni ještě povaříme. Na závěr omáčku dochutíme solí, pepřem, cukrem a citrónovou šťávou.

5 Kuře podáváme v omáčce ozdobené plátky citrónu.

6 Přílohy:

7 brambory, hranolky