kuře nebo králík na paprice
Suroviny
na porce
- Králičí maso
- ale může být klidně i kuřecí (já našla v mražáku přední běhy
- hrudník a ořezaný hřbet - na pečení nic moc a na omáčku skvělé)
- zakysaná smetana 1
- smetana 1
- jíšky Knorr
- větší cibule 1
- čajové lžičky mleté sladké papriky 4
- nového koření 6 kuliček
- jalovce 6 kuliček
- větší bobkové listy 3
- olej
- sůl
- maggi a citrónka (může být i ocet) na dochucení
Postup
1 Hledala jsem v mražáku, co budu dělat k obědu na další den. Měla jsem v plánu kuře na paprice (dělám to ze dvou kuřecích stehen), ale místo kuřecího tam byla stehna králičí a apk takové zbytky jako jsou přední sekerky, hrudník a ořezaný hřbet, protože to hezké masíčko z hřbetu jsem už dávno dala prckovi do jeho polívčičky. Chtěla jsem to všechno upéct, ale s manželem jsme se shodly, že stehna schováme a z těch zbytků udělám omáčku. Tak se chci podělit i s vámi. :-)))
2 Na oleji osmahneme cibuli, přidáme koření (bob. list, jalovec a nové koření), zasypeme mletou paprikou a zalijeme trochou vody. Necháme asi 5 povařit a potom k tomu přihodíme masíčko, zalijeme ještě asi 1-1,5l vody a pod pokličkou dusíme dokud není maso měkké. Když je maso měkké, tak ho vyndáme na talířek, obereme a nebo kdo nechce přijít o obíračku, tak to nechá tak jak je. :-))) Já třeba radši už obrané masíčko a manžel rád obíračku, tak dělám kompromis.
3 Mezitím si smícháme zakyslou smetanu se sladkou a jednou zběračkou omáčky. Nalijeme do omáčky, chvilinku povaříme a pak zahustíme jíškama Knorr (oběma - půl na půl). Když je omáčka zahuštěná, tak do ní vrátíme masíčko a dochutíme ji solí, maggim a citrónkou. Podáváme s knedlíkem, ale někdo rád těstoviny.
4 Vyzkoušejte! Budete se oblizovat!
5 Samozřejmě přesně ten samý postup je i z kuřecího masa. To používám na 4-5 porcí tak dvě kuřecí stehna.
Mohlo by Vás zajímat
Křidýlka podle potřeby očistíme a důkladně omyjeme. Cibuli a česnek oloupeme. Cibuli rozčtvrtíme a česnek nakrájíme na plátky.
Do pekáče nask...
· 01:30
1) Kůži na stehnech na několika místech nařízněte a do zářezů vložte kousky česneku. Také jehličky rozmarýnu můžete napíchat pod kůži, aby lépe d...
· 01:40
1. Kuřecí stehna omyjeme, potřeme chili kořením a obalíme v hl.mouce.
2. Stehna opečeme na margarinu do hněda.
3. Necháme odkapat ananas.
4. K...
· 00:40
Připravené maso nakrájíme na tenké nudličky a poprášíme kořením kari. Dáme do misky, pokapeme olejem a necháme asi 1 hodinu proležet. Občas promí...
· 02:00
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře