Kuře pečené se 40-ti stroužky česneku v římském hrnci - Forty-Clove Chicken Filice

0 hodnocení
Sdílet Označení

Suroviny

na porce

  • chlazené kuře, rozkrájené na díly 1
  • stroužků česneku 40
  • suchého bílého vína 1 šálek
  • suchého vermutu 1 šálek
  • olivového oleje 1 šálek
  • stonky řapíkatého celeru, rozkrájené na 2,5 cm kousky 4
  • oregana 1 lžička
  • bazalky 2 lžičky
  • větviček zelené petrželky, nasekaná 6
  • mleté červené papriky 1 špetka
  • citrón 1
  • sůl
  • pepř
  • Pomůcka:
  • římský hrnec nebo hliníková fólie - alobal
  • Příloha:
  • těstoviny nebo rýže

Postup

1 Kuřecí porce umístíme vedle sebe na nízký pekáček (nejlépe do římského hrnce, Clay Pot, Clay Cooker) kůží nahoru. Uvedené suroviny rovnoměrně rozmístíme nahoru na kuře. Povrch pokapeme šťávou vymačkanou z citrónu. Citrónovou kůru nakrájíme na kousky a umístíme také mezi porce kuřete a zakryjeme poklicí. Pokud nemáme římský hrnec použijeme pekáček, který zakryjeme Al-fólií (zdvojeným alobalem) a pečeme při 190°C po dobu 40 minut. Potom odstraníme fólii (poklici) a kuřecí maso dopečeme bez ní během dalších 15 minut dozlatova.