Kuře pečené v chlebě po selsku
Suroviny
na porce
- chlebového kynutého těsta (neupečeného) koupeného od pekaře, nebo domácího 1 kg
- kuře, asi 2kg 1
- mrkev na malé kostičky nakrájená 1
- cibule na malékostičky nakrájení 1
- stonek řapíkatého celeru (nebo kousek kořenového celeru) na malé kostičky nakrájený 1
- stroužky česneku 4
- dobromysl
- tymián
- bobkový list
- saturejka
- sůl a pepř podle chuti
Postup
1 Hodinu před tím než dáme kuře do trouby, vyválíme těsto na 2cm. Posypeme ho cibulí, mrkví a celerem.
2 Do dutiny očištěného a osušeného kuřete, které jsme trochu osolili a opepřili uvnitř i zvenku vložíme všechny bylinky a česnek. Celé kuře , položíme prsama dolů na těsto, zabalíme ho, položíme spojem dolů ne plech vyložený silikonovou podložkou (na pečené chleba je ¨dírkovaná¨), nebo pečícím papírem a přikryté ho necháme na teplém místě nakynout.
3 Před pečením posypeme povrch těsta trochou bílé mouky a vložíme vše do předem předehřáté trouby na 180°C. Do trouby vložíme ohnivzdornou misku s vodou, aby v troubě vznikla pára, která způsobí pěkný lesklý a křupavý povrch (kůrku).
4 Kuře pečeme po 1 hodinu. Vyjmeme z trouby a necháme dalších 30min. odpočívat.
5 Položíme celé kuře v chlebě na nahřátou mísu a tu presentujeme hostům. Před hosty kuře naporcujeme, aby i oni mohli prožít tu nádhernou chutnou vůni.
6 Původní kuchyní tohoto receptu je Francie
Mohlo by Vás zajímat
1) Kůži na stehnech na několika místech nařízněte a do zářezů vložte kousky česneku. Také jehličky rozmarýnu můžete napíchat pod kůži, aby lépe d...
· 01:40
Křidýlka podle potřeby očistíme a důkladně omyjeme. Cibuli a česnek oloupeme. Cibuli rozčtvrtíme a česnek nakrájíme na plátky.
Do pekáče nask...
· 01:30
1. Kuřecí stehna omyjeme, potřeme chili kořením a obalíme v hl.mouce.
2. Stehna opečeme na margarinu do hněda.
3. Necháme odkapat ananas.
4. K...
· 00:40
Naporcované kuře nebo kuřecí stehna oboustranně silně osolíme a okmínujeme, dáme do pekáče, přelijeme vodou, uzavřeme a pečeme 25 minut na 200oC....
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře