Kuře po kvantunsku Lucie Výborné

0 hodnocení
Sdílet Označení

Suroviny

na porce

  • celé kuře s kůží 1
  • velké cibule 3
  • stroužků česneku 5
  • sušený chilli paprička 1
  • mrkve 2
  • celerová nať
  • zázvoru 1 lžička
  • lžíce cukru 1 pol.
  • lžíce sojové omáčky 4 pol.
  • škrobová moučka

Postup

1 Do rozpáleného oleje vsypeme lžíci cukru a mícháme dokud nevznikne karamel. Stáhneme oheň a do karamelu vkládáme kousky kuřete i s kostí. Opékáme dozlatova. Na oleji orestujeme zeleninu, přidáme zázvor a směs smícháme s kuřetem. Přidáme sojovou omáčku, osolíme, přidáme chilli papričku a celerovou nať. Pak vše zalijeme vařící vodou a dusíme zvolna do měkka. Na závěr zahustíme škrobovou moučkou.