Kuře s hořčicí na šlehačce
Postup
1 Kuře rozdělíme na čtvrtky, po obou stranách osolíme a opepříme. Čtvrtky dále potřeme, i silnější vrstvou, po obou stranách hořčicí. Vložíme do kastrolu kostmi nahoru, obložíme máslem nakrájeným na plátky a podlijeme vodou. Přidáme na slabší plátky (kolečka) nakrájené cibule, kterými kuře posypeme, a vše pokryjeme plátky slaniny (výborný je v poslední době se objevující kladenský česnekový bok).
2 Vše zalijeme zhruba do poloviny čtvrtek kuřete šlehačkou a běžně pečeme. Nejdříve zhruba 40 minut pod alobalem, poté obrátíme a již bez alobalu dopékáme dalších asi 40 minut v dost horké troubě, v elektrické až 200 stupňů. Sledujeme postup pečení, kdyby se trochu připékalo, zalijeme trochou vřelé vody s masoxem nebo jen vřelou vodou, ale ani podlévání nepřeháníme, podle zkušeností, většinou ani není zapotřebí.
3 Po upečení dáváme na talíř i s kostmi, každý si obírá sám, případně maso z kostí obereme, vrátíme na chvilku do trouby, prohřejeme a podáváme.
4 Příloha - bramborový nebo houskový knedlík spolu se zakysaným zelím (ani ho nemusíme vařit, ale po uvaření necháme okapat). A pokud ho už vaříme, stačí zalít studenou vodou a vařit pod pokličkou 50 minut.
Mohlo by Vás zajímat
Křidýlka podle potřeby očistíme a důkladně omyjeme. Cibuli a česnek oloupeme. Cibuli rozčtvrtíme a česnek nakrájíme na plátky.
Do pekáče nask...
· 01:30
1) Kůži na stehnech na několika místech nařízněte a do zářezů vložte kousky česneku. Také jehličky rozmarýnu můžete napíchat pod kůži, aby lépe d...
· 01:40
1. Kuřecí stehna omyjeme, potřeme chili kořením a obalíme v hl.mouce.
2. Stehna opečeme na margarinu do hněda.
3. Necháme odkapat ananas.
4. K...
· 00:40
Připravené maso nakrájíme na tenké nudličky a poprášíme kořením kari. Dáme do misky, pokapeme olejem a necháme asi 1 hodinu proležet. Občas promí...
· 02:00
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře