Kuře se zapečenou těstovinovou náplní

Kuře se zapečenou těstovinovou náplní
0 hodnocení
Sdílet Označení

Suroviny

na porce

  • kuře 1
  • těstovin (kolínka, vřetena apod.) 20 g
  • vejce 4
  • lží­ce konzervovaného hrachu 4
  • soli 3 špetky
  • pepře špetka
  • 3-4 špetky grilovacího koření (či koření na mletá masa, gulášového, vegety apod.)
  • mletého kmínu 3 špetky
  • až 6 oloupaných hlaviček žampi­ónů nakrájených na menší plátky a podušených na kous­ku (plátku) másla se špetič­kou soli a špetičkou mletého kmínu, případně 2 hrsti suše­ných hub na chvíli namoče­ných ve studené vodě, mírně vymačkaných a taktéž podu­šenýc 4
  • h
  • plátek másla pod houby a pod vejce
  • másla pod kura na pekáči 2 plátky
  • piva je jedno, jestli čer­ného či světlého , ani stupně nerozhodují - alkohol se vy­paří 2 dl
  • anglické (či podob­né) slaniny 200 g

Postup

1 Těstoviny uvaříme podle ná­vodu na sáčku a při vaření k nim přidáme lžíci oleje, aby se neslepovaly. Na sítu necháme okapat, dáme do mísy, Přidáme míchanici z vajec, hrášek, na kostičky nakrájenou slaninu (kromě 4 plátků, které pečeme vedle kuřete), houby a koření, špetku soli a promícháme.
2 Kuře zevnitř posolíme, pevně naplníme hmotou z mísy - vejde se do něj zhruba polovina - zatlačujeme mužnou pěstí (snad proto po čínsku Pchaj to-tam). Zašijeme či uzavřeme masovou jehlou. Posolíme i po celém po­vrchu a posypeme mletým kmí­nem.
3 Do pekáče dáme kuře páteří nahoru, přidáme máslo a 1 dl vody a v dobře vyhřáté troubě za občasného podlévání teplou vodou pečeme 45 minut. 4 plát­ky slaniny necháme u kuřete péct spolu s ním (položíme je vedle kuřete).
4 Po 45 minutách kuře obrátíme a podlijeme po­stupně 1 dl piva. V dalších 20 minutách podlijeme dalším 0,5 dl piva. Pečeme dalších 10 minut a poté, tedy zhruba 15 minut před předpokládaným dopeče­ním kuřete, ho obložíme zbylými těstovinami a přelijeme i zbyt­kem (0,5 dl) piva. Vytvořenou šťávou potom přeléváme vše na talíři (a zbytek šťávy na talíři vy­třeme chlebem - je to chuťovka). Na talíř také přidáme po 1 plátku při kuřeti opečené slaniny.
5 Příloha - těstoviny z kuřete a při kuřeti opečené, různě upravené brambory, i rýže, mů­žeme doplnit chlebem, pečivem, saláty. Zapíjíme pivem.

Mohlo by Vás zajímat

Pečená kuřecí křidýlka
Křidýlka podle potřeby očistíme a důkladně omyjeme. Cibuli a česnek oloupeme. Cibuli rozčtvrtíme a česnek nakrájíme na plátky. Do pekáče nask...
 · 01:30
Pečené krůtí stehno na rozmarýnu a česneku
1) Kůži na stehnech na několika místech nařízněte a do zářezů vložte kousky česneku. Také jehličky rozmarýnu můžete napíchat pod kůži, aby lépe d...
 · 01:40
Ananasové kuře
1. Kuřecí stehna omyjeme, potřeme chili kořením a obalíme v hl.mouce. 2. Stehna opečeme na margarinu do hněda. 3. Necháme odkapat ananas. 4. K...
 · 00:40
Kuře podle Petra Novotného - kuřohus
Naporcované kuře nebo kuřecí stehna oboustranně silně osolíme a okmínujeme, dáme do pekáče, přelijeme vodou, uzavřeme a pečeme 25 minut na 200oC....
mojeSpotřeba.cz - evidence spotřeby energií
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...