Kuřecí křídla na pánvi, nebo ve Wok kotlíku
Suroviny
na porce
- kuřecích křídel 1 kg
- česneky, utřené 3
- nastrouhaného zázvoru 1 lžíce
- hoisin omáčky ° (nebo ochucení dle Vás) 2 lžíce
- čínského rýžového vína, nebo sherry 2 lžíce
- medu 2 lžíce
- slunečnicového oleje 1 lžíce
- konzerva nakrájených bambusových výhonků, slitá 230 g
- zelených šalotek, diagonálně nakrájených na tlusté plátky 6
- bok čoj, na hrubo pokrájeného °° 300 g
Postup
1 Odkrájet konce křídel a zahodit. Rozkrojit zbývající dvě části v kloubu. Ve velké míse smíchat křídla, česnek, zázvor, omáčku, víno a med. Přikrýt a nechat v chladničce přez noc.
2 Rozehřát olej ve Wok, nebo velké pánvi. Nalít křídla i s marinádou do pánve, nebo Wok, přikrýt a dusit po 10min. Sem tam zamíchat. Odekrýt, míchat a smažit po 10 min., až jsou křídla hnědá a uvařená ke kosti. Přidat výhonky, šalotky a bok čoj. Míchat, až je bok čoj uvadlý.
3 ° Hoisin omáčka. Hustá, slaná a kořeněná omáčka, vyrobená ze solených, kvašených sójových bobů, cibule a česneku. Používá se jako marináda a také k přípravě pokrmů ve Wok, grilovaným a pečeným pokrmům.
4 °° Bok čoj je čínská zelenina. Nazývá se někdy Pak čoj, nebo čínské bílé zelí. Jsou to tlusté bílé stonky, na jejichž konci jsou velké listy tmavě zelené barvy. Pěstuje se někdy i v miniaturní verzi. Nepléct s regulerním čínským zelím, které je světle žlutozelené.
5 Musíte-li nahradit za jinou zeleninu, pak můžete za nějakou jinou čínskou, nebo i špenát.
6 Doporučená příloha:
7 Smažené skleněné nudle, nebo rýže.
8 Původní kuchyní tohoto receptu je Čína
Mohlo by Vás zajímat
Křidýlka podle potřeby očistíme a důkladně omyjeme. Cibuli a česnek oloupeme. Cibuli rozčtvrtíme a česnek nakrájíme na plátky.
Do pekáče nask...
· 01:30
1) Kůži na stehnech na několika místech nařízněte a do zářezů vložte kousky česneku. Také jehličky rozmarýnu můžete napíchat pod kůži, aby lépe d...
· 01:40
1. Kuřecí stehna omyjeme, potřeme chili kořením a obalíme v hl.mouce.
2. Stehna opečeme na margarinu do hněda.
3. Necháme odkapat ananas.
4. K...
· 00:40
Připravené maso nakrájíme na tenké nudličky a poprášíme kořením kari. Dáme do misky, pokapeme olejem a necháme asi 1 hodinu proležet. Občas promí...
· 02:00
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře