Kuřecí špízy po Thajsku

Drůbeží maso

0 hodnocení01:30

Sdílet Označení

Hodnocení

Suroviny

na porce

• 1 libová kuřecí prsíčka, zbavená kůže a kostí
• 1 oloupaná cibule, rozkrájená na trojúhelníky
• 1 velká červená paprika, zbavená semínek
• 1 velká žlutá paprika, zbavená semínek
• 12 limetových listů s příchutí kafru (nebo bobkový list)
• 2 lžíce slunečnicového oleje
• 2 lžíce limetové šťávy
• Rajčata rozkrájená na půlky jako příloha
• Marináda:
1,5dl (0,666666666666667 šálku) konzervovaného kokosového mléka
thajské červené kari pasty 1 lžíce

Postup

1 Marináda:

2 Do menší pánve dejte červenou kari pastu a na středně velkém plameni vařte asi 1 minutu. Přilijte polovinu kokosového mléka a přiveďte k varu. Vařte 2-3 minuty, dokud se asi dvě třetiny tekutiny nevypaří. Odstavte pánev a vmíchejte zbytek kokosového mléka. Nechte zchladnout.

3 Dokončení:

4 1. Nakrájejte kuře 2,5 cm velké kousky a vmíchejte je do studené marinády. Zakryjte a nechte nejméně 2 hodiny marinovat.

5 2. Nakrájejte cibule do trojúhelníčků a papriky na 2,5 cm velké plátky. Vyjměte kuřecí kousky z marinády a napíchejte je na jehly. Střídejte maso se zeleninou a limetovými listy.

6 3. V malé misce smíchejte limetovou šťávu s olejem a přelijte přes kebaby.

7 4. Grilujte špízy nad žhavým uhlím 10-15 minut, čas od času je otáčejte a polévejte šťávou. Souběžně s tím grilujte i půlky rajčat, které nakonec podávejte s kuřetem.

8 Doporučená příloha:

9 Již zmíněná grilovaná rajčátka

10 Původní kuchyní tohoto receptu je Thajsko