Kynutý pletenec s tvarohem a švestkami
Suroviny
-
Těsto:
- polohrubé mouky, 40 g cukru, 50 g Hery, 0,5 sklenky mléka - t.j. asi 100 - 150 ml, 1 lžíce rumu, 1 vejce, špetka soli, 0,67 balíčku sušeného droždí nebo přiměřeně čerstvého 300 g
-
Náplň:
- švestek, 250 g tvarohu, 1 vejce, 1 vanilkový cukr, 2 lžíce cukru moučky, 2 lžíce rumu, 2 - 3 lžíce škrobu (podle hustoty tvarohu),šťáva a kůra z půl citrónu 400 g
-
Na povrch:
- vejce, asi 3 lžíce mandlových lupínků 1
Postup
1 Do vlažného mléka dáme cukr a droždí. Necháme vzejít kvásek.
2 Do mísy prosijeme mouku, přidáme kvásek a ostatní přísady a vypracujeme pružné těsto. Necháme asi 40 minut kynout na teplém místě.
3 Já jsem těsto udělala v pekárně, jen jsem o 40 minut zkrátila dobu kynutí.
4 Vykynuté těsto vyválíme na obdélník 30 x 40 cm. Na těstě si naznačíme třetiny a kraje z obou stran nařežeme na pásky. Do prostřední třetiny navršíme náplň a střídavě ze stran překládáme pásky přes sebe. Hotový pletenec pomašlujeme rozšlehaným vejcem a posypeme mandlovými lupínky.
5 V troubě rozehřáté na 200 stupňů pečeme dozlatova asi 30-40 minut.
6 Příprava náplně: vejce krátce našleháme s cukry a rumem, přidáme tvaroh, citrónovou kůru i šťávu, dobře promívháme, podle potřeby zahustíme škrobem a nakonec vmícháme nakrájené švestky.
Mohlo by Vás zajímat
1. Cukr, olej a vejce v míse dobře rozmícháme. Do druhé mísy prosijeme mouku, kypřící prášek, jedlou sodu a přidáme skořici a oříšky. Mouku smích...
·
Příprava:
1. Troubu předehřejeme na 200 °C. Vejce oddělíme. Bílky se solí ušleháme. Žloutky s cukrem a vanilkovým cukrem utřeme do krému a zapra...
· · 00:40
Postup přípravy: Do mísy rozdrobíme kvasnice, posolíme, promneme je vařečkou a hned jak se začnou roztékat okamžitě je zasypeme částí mouky, přid...
· · 00:40 · 00:44
Postup přípravy: Meruňky nakrájíme na tenké proužky, namočíme do vody a přikryjeme. Jablka nakrájíme na kousky a pokapeme citronovou šťávou. Tvar...
· · 00:40 · 00:44 · 00:44
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře