Kýta ala divočák
Suroviny
na porce
- vepřového masa z kýty (bez kůže a přílišného tuku) 800 g
- slaniny 120 g
- cibule, na jemno posekané 2
- kořenové zeleniny (nejvíce celeru), na kostky pokrájené 200 g
- sůl
- pepře 8 kuliček
- zrnka nového koření 4
- bobkové listy 2
- jalovčinky 4
- červeného vína 4 dl
- masový vývar
- cukr
- citronová šťáva a kousek kůry v jednom kuse
- 2-3dl kyselé smetany
Postup
1 Maso omyjeme a osušíme. Slaninu pokrájíme na kostičky a vyškvaříme. Zpěníme na ni na drobno nakrájené cibule a potom přidáme kořenovou zeleninu a maso, které opečeme po všech stranách. Maso osolíme a přidáme všechno koření svázané v kousku mušelínu.
2 Podlijeme vínem, přidáme citronovou kůru, přikryjeme a pečeme do měkka. Během pečení podléváme vývarem. Měkké maso vyjmeme, koření odstraníme a zeleninu rozmixujeme.
3 Rozmixovanou zeleninu vrátíme do pekáče, přidáme cukr a citronovou šťávu, považíme a nakonec přidáme kyselou smetanu.
4 Maso nakrájíme na plátky, poskládáme na nahřátou servírovací mísu a zalijeme šťávou.
5 Doporučená příloha:
6 Různé knedlíky a ovocný kompot.
7 Původní kuchyní tohoto receptu je Česká republika
Mohlo by Vás zajímat
ELKÉSZÍTÉS
Az előző este beáztatott babot bő zöldséglevesben főzzük puhára, majd szűrjük le. A forró olajban futtassuk meg az apróra vágott ha...
01:00 ·
1.
Maso rozkrojíme aby vznikl plát. Ten přes mikroténovou fólii z obou stran naklepeme. Osolíme a opepříme. Poklademe plátky slaniny. Jitrnice n...
01:00 · · 01:50 ·
Ze slaniny odkrojíme 4 plátky a zbytek nakrájíme na špalíčky. Kýtu omyjeme, osušíme a prošpikujeme slaninou. Cibule a česnek očistíme. Česnek pro...
01:00 · · 01:50 · · 01:30 ·
Elkészítés:
1. A húst megmossuk, falatnyi kockákra vágjuk. A hagymát, a fokhagymát meghámozzuk, felaprítjuk. A paprikát, a paradicsomot megmos...
01:00 · · 01:50 · · 01:30 · · 01:20 ·
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře