Lazagne so syrom
Suroviny
na porce
- mrkvy 2
- ? menšieho koreňového zeleru
- cibuľu 1
- prerastenej slaninky 95 g
- paradajok 950 g
- masla 80 g
- múky 60 g
- litra hovädzieho vývaru (môže byť aj bujón) 0,5
- mlieka 0,25 l
- sladkej smotany 250 g
- strúhaného parmezánu alebo iného tvrdšieho a pikantného syra 180 g
- soľ
- korenie
- muškátový oriešok
- plátov cesta na lazagne podľa veľkosti nádoby na pečenie 9
- olivového oleja 3 PL
- mletého hovädzieho mäsa 400 g
- paradajkového pretlaku 70 g
- oregana 1 KL
Postup
1 Mrkvu a zeler očistíme a umyjeme, cibuľu ošúpeme.
2 Zeleninu a slaninku nakrájame nadrobno.
3 Paradajky ponoríme do horúcej vody, ošúpeme, nakrájame na mesiačiky.
4 Jemne osolíme a dusíme asi 7 minút.
5 Rozohrejeme maslo na bešamelovú omáčku, pridáme múku a necháme speniť.
6 Zalejeme vývarom, mliekom, pridáme smotanu a krátko povaríme.
7 Vmiešame 75 g strúhaného syra.
8 Ochutíme soľou, korením a polovičkou nastrúhaného muškátového orieška.
9 Cestovinové pláty varíme v osolenej vode s 1 PL oleja približne 5 minút.
10 Nesmú byť príliš mäkké.
11 Scedíme a rozložíme ich na alobal alebo na fóliu.
12 Zohrejeme zvyšný olej, opečieme v ňom nakrájanú slaninku aj cibuľku.
13 Vložíme mleté mäso a za stáleho miešania restujeme.
14 Pridáme zeler, mrkvu, paradajkový pretlak a predvarené paradajky.
15 Osolíme, okoreníme, pridáme oregano a dusíme, kým sa šťava neodparí.
16 Pekáčik vytrieme tukom.
17 Kladieme striedavo vrstvu lasagní a vrstvu mletého mäsa so zeleninou, bešamel a končíme vrstvou cestovinových plátov s bešamelom.
18 Posypeme zvyšnou časťou strúhaného syra a pečieme pri miernej teplote do zlatista.
Mohlo by Vás zajímat
Na panvici roztopíme maslo, pridáme šalotku a za stáleho miešania
pražíme 1 až 2 minúty. Pridáme očistené a umyté krevety, hrebenatky,
osolíme ...
00:55 ·
Baklažán nakrájame na asi 1 cm hrubé kolieska, ktorá rozštvrtíme a nasypeme do mísy. Osolíme ich, premiešame a necháme asi 10 minút stáť. Ošúpeme...
00:55 · · 01:15
Zapekaciu misu vymastíme maslom, spodok pokryjeme polovicou uvarených cestovín, pokryjeme uvarenou zeleninou. Ako ďalšiu vrstvu použijeme vybranú...
00:55 · · 01:15 · 00:45
Jahody roztlačíme vidličkou, zmiešame so smotanou, dobre okoreníme, pridáme nakrájanú pažitku. Uvarené cestoviny vložíme do misy, zmiešame s jaho...
00:55 · · 01:15 · 00:45 · 01:00 ·
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře