Lososový salát s jogurtem
Suroviny
na porce
- uzeného lososa; 40 dkg
- krajíčků toustového chleba; 6
- hrsti polního salátu; 2
- hlávky hlávkového salátu; 0,5
- červená cibule; 1
- černých oliv; 5 dkg
- hlíza celeru; 1
- rajčat nakrájených na dílky; 15 dkg
- velká kalifornská paprika; 1
- cukru; 10 dkg
- octa; 1 dl
- oleje; 1 dl
- sůl;
- mletý bílý pepř;
- svazeček čerstvé bazalky; 1
- svazeček petržele; 1
- celý citron; 1
- balzámový ocet;
- kelímek jogurtu; 1
- sušený kopr;
- 3-4 polévkové lžíce medu;
- nivy; 10 dkg
- svazeček pažitky; 1
- vajíčka uvařená natvrdo; 4
Postup
1 Polní salát a hlávkový salát rozebereme na listy, dáme je do mísy a přidáme k nim červenou cibuli nakrájenou na kolečka, olivy, celer pokrájený na tenké nudličky, rajčata rozkrájená na dílky a příčně nakrájenou kalifornskou papriku.
2 Cukr se špetkou soli rozmícháme v octu. Potom za stálého míchání pomalu a opatrně přiléváme 1 dl oleje, načež vše důkladně smícháme. Bazalku a petržel jemně nasekáme a přisypeme k tomuto octovému základu. Ochutíme šťávou z poloviny citronu a podle chuti i balzámovým octem. V zálivce nakonec ještě rozmícháme trochu vody a nalijeme ji na připravený salát, který pak do podávání necháme odpočívat.
3 Jogurt, sušený kopr, špetku soli a pár kapek citronové šťávy smícháme dohromady tak, aby nám vznikla hladká masa. Ochutíme mletým bílým pepřem a medem. Dále do toho nastrouháme nivu a podle chuti přisypeme i nadrobno nasekanou pažitku.
4 Krajíčky toustového chleba nebo veky rozkrájíme na kostičky a opečeme je na pánvi.
5 Podáváme tím způsobem, že na talíř naložíme kopeček salátu, na něj umístíme ještě horké toustové kostičky, proužky uzeného lososího masa a vše zalijeme jogurtovou zálivkou. Kreaci doplníme vajíčky natvrdo, která nakrájíme na plátky.
Mohlo by Vás zajímat
Filé nebo kapra osolíme, opepříme a opečeme na oleji. Vychladlé rozebereme na drobné kousky ( vykostíme). Přidáme olej, který zbyl po pečení, zel...
·
Limetku omyjeme, kůru nastrouháme a šťávu vymačkáme. Švestky nakrájíme na úzké proužky a namočíme do limetkové šťávy s vermutem.
Jarní cibulky...
· · 00:35 ·
1. Opatrně oddělte vnější velké listy ledového salátu a umístěte je na servírovací talíř tak, aby vytvořily „misku“.
2. Zbylý ledový salát nak...
· · 00:35 · · 00:10 ·
1. PŘIPRAVTE LOSOSA
Lososa položte v jedné vrstvě na dno misky vhodné do mikrovlnky. Osolte, opepřete, misku přetáhněte fólií a tu na několika ...
· · 00:35 · · 00:10 · · 00:40
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře