Lotrinský sýrový koláč
Postup
1 Dortovou formu (o průměru 26 cm) vymažeme máslem a vysypeme moukou. (Můžeme použít 2 malé formy). Mouku prosijeme na vál, přidáme máslo nakrájené na plátky, sůl, vodu a vypracujeme křehké těsto. Těsto zabalíme do alobalu a dáme na 2 hodiny odpočinout do chladničky. Troubu vyhřejeme na 200°C. Z těsta vyválíme na pomoučeném vále placku 4 mm silnou a vyložíme dno a boky formy. Dno propícháme několikrát vidličkou. Slaninu nebo šunku nakrájíme na plátky a narovnáme na těsto. Vejce rozkvedláme se smetanou a pepřem, přidáme sýr a nalijeme na slaninové plátky. Sýrový koláč pečeme 30 minut na druhé příčce odspodu. Upečený dort necháme několik minut vychladnout ve formě, potom opatrně přendáme na talíř a ještě teplý krájíme.
2 Podáváme k vínu, nejlépe suchému bílému.
Mohlo by Vás zajímat
1. PRIPRAVTE CESTO
Ak máte kuchynský robot, dajte doň múku, maslo, žl´tok a štyri lyžice studenej vody. Vymiešajte cesto, vyklopte ho na pomúčen...
01:25
V hrnci uvařte brambory. Nechte je okapat a propasírujte je. Přidejte máslo, mouku a utvořte tvárné těsto.
Rozválejte bramborové těsto po zamo...
01:25 · 01:20 ·
ze surovin vymísíme hladké těsto a dáme na 1 hodinu do chladničky
Slaninu nakrájíme na jemno a vypeče se na škvarky, přidáme vyma...
01:25 · 01:20 · · 01:00 ·
1. Plech na pečenie vymastíme. Múku preosejeme do misy, uprostred vyhĺbime jamku, rozdrobíme do nej droždie a zmiešame s troškou múky a mlieka. P...
01:25 · 01:20 · · 01:00 · · 00:40
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře