Majonéza z vařených vajec
00:44
Suroviny
na porce
-
Ingredience:
- Majonéza z celých vajec: 1 natvrdo uvařené vejce, 1 dl mléka, sůl, ocet, cukr, mletý pepř nebo česnek (nebo oboje), 1 dl oleje, worchestrová omáčka, citronová šťáva
- Majonéza z vařených žloutků: 3 natvrdo uvařené žloutky, 1 dl mléka, hořčice, ocet, cukr, mletý pepř, citronová šťáva, worchester, oleje 1 dl
- Majonéza z vařených bílků: bílky ze 2 vajec natvrdo, 1 dl mléka, sůl, pepř, hořčice, citronová šťáva, 1 stroužek česneku, 1 dl oleje, práškový cukr
Postup
1 Postup přípravy: Do mixéru dáme vejce (nebo žloutky nebo bílky), zalejeme převařeným a studeným nebo vlažným mlékem, přidáme všechny suroviny a do hladka umixujeme. Před koncem mixování přidáváme tenoučkým proudem olej.
2 Poznámka: majonéza z bílků je bílá, pokud chceme, aby byla žlutá, přidáme malou lžičku mrkvové šťávy. Do všech třech majonéz můžeme přidat při mixování půl kostky sýrokrému, nebo jemného tvarohu ve stejném množství. Pokud chceme mít výrazně sýrovou chuť, dáme celou kostku sýrokrému. Tyto majonézy je možné podávat i teplé, zahřejeme je ve vodní lázni.
Mohlo by Vás zajímat
Postup přípravy: Do čistě vytřené porcelánové mísy s kulatým dnem vložíme žloutky dokonale zbavené bílků. Žloutky trochu osolíme a rozetřeme drát...
00:44
Vejce uvaříme natvrdo, necháme vychladit a oloupeme. Z vajec vyjmeme žloutky a propasírujeme je přes síto. Přidáme hořčici, olej, studený vývar, ...
00:44 · 00:30
Postup přípravy: Majonézu dáme do porcelánové misky, vše ostatní v uvedeném poměru postupně vmícháme a nakonec vše dobře promícháme metlou. Takto...
00:44 · 00:30 · 00:15
Postup přípravy: Vyklepeme tvaroh do hluboké mísy a mícháme v jednom směru dřevěnou vařečkou - přidáváme olej po lžičce než se vytvoří majonéza -...
00:44 · 00:30 · 00:15 · 00:44
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře