Malokarpatská pečeň z diviny
Postup
1 Odblanenú pečeň zalejeme mliekom, pridáme nové korenie a na chladnom mieste necháme niekoľko hodín odstáť.
2 Potom pečeň osušíme, pokrájame na plátky a na oleji z oboch strán prudko opečieme.
3 Do vzniknutého výpeku pridáme nakrájanú cibuľu s cesnakom a za stáleho miešania speníme.
4 Vrátime späť urestovanú pečeň, pridáme rascu, muškátový oriešok, chili papriku, čierne korenie a všetko podlejeme červeným vínom.
5 Dochutíme rozdrvenými borievkami a dusíme kým sa šťava nezredukuje.
6 Až teraz môžeme osoliť.
7 Pečeň dozdobíme lyžičkou kyslej smotany a lístočkom bazalky a podávame.
Mohlo by Vás zajímat
Na oleji speníme cibuľu, poprášime sladkou paprikou, pridáme na kocky nakrájané mäso. Opražíme, posolíme, podlejeme pivom a vínom, prichutíme mle...
Pekáč vymastíme tukom a vyložíme plátkami slaniny tak, aby ich konce zostali voľné. Uvarené mäso a surovú pečeň pokrájame, alebo pomelieme, pridá...
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře