Mandlové tolary
Suroviny
na porce
Postup
1 1 Rozšleháme citrónovou kůru, 25 g cuk ru, špetku soli a 4 žloutky. Ušleháme dotuha 2 bílky s 25 g cukru a vmícháme clo žloutkové hmoty. Poté prosijeme mou ku a Solamyl a opatrně vmícháme.
2 2 Předehřejeme troubu na 200°C Piškotovým těstem tence potřeme plech vyložený papírem na pečení. Pečeme asi 7 min. Necháme vychladnout a vypíchneme 12 koleček o průměru 8 cm. 3 Zbylý bílek rozšleháme v míse vidlič kou. Piškotová kolečka jedno po druhém obrátíme v bílku a poté obalíme v mandlových plátcích, které musíme dohře přitlačit. 4 Fritovací tuk rozpálíme na pánvi na 190 až 200 °C a obalené mandlové to lary po částech opečeme dozlatova. Cukroví vyjmeme a necháme okapat na kuchyňském papíru. 5 Ořechy pokrájíme. Povaříme mléko a smetanu s 50 g cukru. Trochu tekuti ny odebereme, rozmícháme se 4 žloutky a dáme zpět Krém necháme za stálého míchání zhoustnout, ale nesmí se iiž vařit.
3 6 Moka zrna rozpustíme v krému. Krém rozdělíme na talíře, přidáme po dvou mandlových tolarech a jednom kopečku zmrzliny. Ozdobíme paraořechy, čokolá dovými hoblinkami a lístky máty.
Poznámka
příprava cca 60 minut na osobu asi 990 kaloriíMohlo by Vás zajímat
Postup přípravy: Měkké máslo, cukr a žloutek utřeme do pěny. Postupně přidáváme mandle, hladkou mouku a zpracujeme těsto. Z těsta vytvarujeme boc...
00:44
Oddělíme žloutky od bílků, z nich pak ušleháme tuhý sníh. Přisypeme 75 g cukru krupice a vanilkový cukr, přidáme žloutky. Mouku, solamyl a prášek...
00:44 · 01:00
1. Měkké máslo a marcipán utřeme do pěny, po jednom přidáváme žloutky, pak citrónovou kůru a vanilku.
2. Z bílků ušleháme tuhý sníh, přidáme cu...
00:44 · 01:00 · 01:00
K mouce přidáme rozdrobené droždí, malé množství vanilkového cukru a část vlažného mléka, které lehce zahrneme moukou. Odložíme na teplé místo, p...
00:44 · 01:00 · 01:00 · 00:33
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře