Marinovaná jehněčí kýta na bramborové placce

Suroviny

na porce

• masa z jehněčí kýty; 1 kg
• oleje; 1 litr
• cibule; 1
• rajského protlaku; 5 dkg
• mrkev; 1
• kořen petržele; 1
• celer; 1
• kedlubna; 1
• červeného vína; 3 dl
• hub; 10 dkg
• šunky; 10 dkg
• čevená cibule; 1
• brynzy; 10 dkg
• brambory; 2
• mouky; 1 polévková lžíce
• vajíčka; 4
• česneku; 1 stroužek
• trošku jalovcových bobulí;
• kuličky pepře v celku;
• tymián;
• rozmarýn;
• bobkový list;
• sůl;