Marinovaná jehněčí kýta

0 hodnocení
Sdílet Označení

Suroviny

na porce

  • jehněčí kýta o váze asi 2 kg 1
  • Marináda:
  • Šťáva z jednoho citrónu, 4 lžičky oleje, 1 lžička majoránky, stejné množství tymiánu a šalvěje, 2 lžičky papriky, trochu pepře, 2 až 3 stroužky třeného česneku.

Postup

1 Smíchejte všechny přísady a potřete nálevem maso. Přikryjte a nechte v chladu odpočinout po dobu několika hodin nebo přes noc. Položte kýtu na grilovací rošt, kterou jste opatřili fólií. Pečte na vysokém plameni po dobu 10-15 minut až maso zhnědne, jednou otočte. Odstraňte fólii a pečte na mírném plameni po dobu 1 3 hodiny. Občas kýtu obracejte a potírejte nálevem.
2 Rada: Stejného výsledku můžete dosáhnout použitím nepřímé metody ( viz příslušná část ). Maso bude velmi křehké, ale jeho vnější část nebude mít tak zlatavou barvu. Každý kilogram masa by se měl péci asi jednu hodinu – maso bude potom uprostřed narůžovělé. Pokud chcete mít kýtu středně propečenou, přidejte ještě dalších 20 – 30 minut.