Marinované lososové závitky

Ryby

0 hodnocení

Sdílet Označení

Suroviny

na porce

filé z lososa; 0,5 kg
kávové lžičky černého pepře; 2
čerstvého, nadrobno nasekaného kopru; 5 kávových lžiček
soli; 1 kávová lžička
cukru; 1 polévková lžíce
skleničky olivového oleje; 0,25
skleničky citrónové šťávy; 0,25
citron; 1
kapary;
cibule;
pažitka;
zakysaná smetana;

Postup

1 V malé misce rozmícháme základní suroviny nálevu: sůl, cukr, nahrubo namletý černý pepř, čerstvý kopr, olivový olej a citrónovou šťávu. Nálev nalijeme na lososa a maso vložíme alespoň na 4 až 5 hodin do chladničky. Během této doby rybu každou půl hodinu v nálevu obrátíme.

2 Filé nakrájíme na dlouhé tenké plátky a podáváme je s pažitkou a cibulí nakrájenou na kolečka, kapary a zakysanou smetanou. Můžeme ozdobit také plátky citrónu.