Martinské rohlíky

0 hodnocení
Sdílet Označení

Suroviny

  • polohrubé mouky 50 dkg
  • cukru 10 dkg
  • tuku 10 dkg
  • žloutky 2
  • droždí 3 dkg
  • citrónová kůra
  • vanilka
  • mléka 1 l
  • Nádivka:
  • umletý mák
  • mléko
  • cukr
  • vanilkový cukr
  • citrónová kůra
  • skořice
  • hřebíček
  • rum

Postup

1 Kvasnice rozpustíme ve vlahém mléce, ve kterém jsem rozpustili cukr a necháme vzejít. Přidáme ostatní ingredience a vypracujeme těsto, které necháme asi 1 hodinu na teplém místě kynout. Vykynuté těsto rozválíme na sílu 1 cm, nakrájíme pruhy 12 cm široké, které rozkrájíme na trojúhelníky. K jejich delším stranám dáme makovou nádivku a svineme do tvaru rohlíků. Potřeme rozšlehaným vejcem a dáme péči. Nádivka: umletý mák uvaříme s vodou a mlékem doměkka, přidáme cukr, vanilkový cukr, citr. kůru, skořici, hřebíček a rum.