máslíčko z pizzerie + ciabatta
00:44
Suroviny
na porce
-
Ingredience:
-
másla - Máslíčko z pizzerie:
- kapary (2 g celkem) 4 kusy
- 1-2 snítky petrželky (2 g celkem)
- stroužku česneku (1 0,33
- celkem) 5 g
- oleje 17 ml
- vegety 0,25 lžičky
- sůl
-
Ciabatta:
- hladké mouky 400 g
- droždí 20 g
- teplé vody 200 ml
- olivového oleje 1 lžíce
- čajové lžičky soli 2
- zelené olivy pokrájené na čtvrtky
Postup
1 Postup přípravy: Máslíčko: vše kromě másla rozmixujeme nebo najemno rozetřeme. Promícháme s rozměklým máslem a podáváme namazané na plátcích čerstvé ciabatty. Jen tip pro odměření toho oleje - jde to snadno v odměrce, co se přidává k lékům.
2 Ciabatta: do mísy prosijeme mouku, přidáme rozdrolené droždí, olivový olej, sůl a teplou vodu. Promícháme a na pomoučeném vále důkladně, cca 10 minut, propracujeme. Necháme těsto na teplém místě přikryté kynout asi hodinu až zdvojnásobí objem. Na vále rozdělíme na dva díly, roztáhneme na placky (asi 30x15 cm) poklademe olivami (pokud nechcete, olivy vynechte) a placky po delší straně přeložíme, čímž vytvarujeme ciabatty. Potřeme olivovým olejem a necháme asi 20 minut na pečícím papíru na plechu kynout. Pečeme v předehřáté troubě asi 20 minut při teplotě 220 °C.
3 Dobře upečená ciabatta musí, když na ni zaťukáme prstem, znít dutě. Upečené ciabatty necháme vychladnout na mřížce, aby nenavlhly. Nejlepší jsou čerstvé, těsně po vychladnutí, kdy jsou krásně křupavé. Jinak tohle je ta mňamka, co servírují v pizzerii než vám donesou jídlo...
Mohlo by Vás zajímat
Vše smícháme.
Dáme na plech a necháme kynout 30 - 60 min.
Pečeme v troubě na 230°C cca 20 minut....
· 01:00 ·
Limetku omyjeme, kůru nastrouháme a šťávu vymačkáme. Švestky nakrájíme na úzké proužky a namočíme do limetkové šťávy s vermutem.
Jarní cibulky...
· 01:00 · · 00:35 ·
Porce kuřete osolte a opepřete podle chuti. Ve velké pánvi rozehřejte olej a 1 lžíci másla.
Přidejte porce kuřete a smažte je po obou stranách 4...
· 01:00 · · 00:35 · · 01:10 ·
Nejprve rozehřejeme pánev. Zeleninu předem nerozmrazujeme. Vsypeme na rozehřátou pánev a zamícháme.
Verze 1
- po rozehřátí, zeleninu okoře...
· 01:00 · · 00:35 · · 01:10 · · 00:15 ·
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře