Masová omáčka ¨picadillo a la Catalana¨ (jednoduché)
Suroviny
na porce
- oleje 2 lžíce
- menší cibule na jemno posekaná 1
- rajčat z konzervy + 300ml tekutiny z rajčat 300 ml
- vepřového, hovězího, telecího, nebo drůbežíno pomletého masa, nebo směsi několika druhů mas 600 g
- malé skleničky kaparů bez tekutiny, trochu rozmačkaných 0,5
- velká, nebo 2 malé hrsti hrozinek 1
- plněných oliv (kápií, nebo sardelí), na plátky nakrájných 15
- utřené česneky 2
- sůl a pepř podle chuti
Postup
1 Rozehřát olej na pánvi a přidat cibuli a rajčata bez tekutiny. Smažit, až je cibule měkká, ale na hnědá a vařečkou dělit rajčata na kousky. Přidat maso a také jej dělit na kousky. Nechat maso zhnědnout.
2 Přidat zbytek ingrediencí i s tekutinou z rajčat. Je-li zapotřeby, přidat trochu víc tekutiny, nebo vody. Snížit teplotu, přikrýt a pomalu dusit po 10min.
3 Podávat s rýží (Picadillo se smíchá na talíři s rýží) a na másle smaženými Platanos, nebo jenom se salátem.
4 Původní kuchyní tohoto receptu je Španělsko
Mohlo by Vás zajímat
Na hrubo posekat houby a vložit je do misky. Slít měkké nudle, nakrájet je na krátké kousky a přidat k houbám společně s masem, šalotkou a česnek...
·
1. Připravte si zeleninu. Nakrájejte cibuli na kostičky zhruba o půlcentimetrové hraně. U cibule to půjde nejlíp, když ji přepůlíte od kořínků sm...
· · 02:00 ·
1. Troubu zahřejeme na 200 °C. Cibuli posekáme a zesklovatíme na másle. Žampiony očistíme a nakrájíme, přidáme k cibuli a opékáme 5 min.
2. M...
· · 02:00 · · 02:25
1. Slaninu nakrájíme na malé kostičky, omyté žampiony na plátky. Jarní cibuli očistíme, omyjeme a nakrájíme na kolečka. Petrželku omyjeme, osuší...
· · 02:00 · · 02:25 · 01:00
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře