Masové kuličky s omáčkou ze sherry
00:40
Postup
1 1. Šalotky a česnek oloupeme a jemně nakrájíme. Veku nakrájíme na kostičky a namočíme v mléce. Uzeninu nakrájíme na kostičky.
2 2. Šalotku a česnek osmahneme na 2 lžicích rozehřátého oleje. Asi polovinu pak vmícháme do mletého masa, přidáme vejce, uzeninu a namočenou veku (včetně mléka) a uhněteme.
3 3. Lehce pomoučenýma rukama vytvarujeme kuličky a opečeme je za všech stran v horkém oleji.
4 4. Rajčata u stopky nařízneme křížem, spaříme vroucí vodou, oloupeme a nakrájíme na větší kostky. Dáme na pánev, přidáme zbylou šalotku s česnekem, přilijeme sherry a zeleninový vývar. Vše asi 15 min. dusíme na mírném ohni a pak rozmixujeme. Podáváme s masovými kuličkami.
Mohlo by Vás zajímat
Krůtí prsa nameleme, nakrájíme sušené švestky a sušené meruňky, nasekáme mandle a společně s celými pistáciemi smícháme s mletým masem. Pořádně o...
· 00:45 ·
zelí nakrouháme a osolíme aby se vyplakalo,
pak se vaří v okmínované vodě a sojovou omáčkou skoro do měkka, sleje se a dá stranou. Petržel a mrk...
· 00:35 ·
Jemně umeleme maso, česnek rozsekáme nadrobno, cibuli a papriky nakrájíme na malé kostičky, osolíme, opepříme čerstvě mletým pepřem a dobře rozmí...
Mleté maso ochutíme solí a pepřem, přidáme nakrouhané listy bílého zelí, nadrobno pokrájenou cibuli, rozetřený stroužek česneku, svařené rýžové n...
Komentáře